元宵佳节将至，我国这一传统节日的盛大程度堪比春节。在这一天，人们会遵循诸多习俗，其中最具有代表性的饮食习俗便是品尝汤圆或饺子。无论南北，团团圆圆的寓意都深入人心。家人的团聚，美食的共享，是这一节日最重要的意义。
汤圆，在超市随处可见，一包仅需约六元，价格亲民。然而对我来说，却因甜度略高而偶尔让我觉得牙齿。尽管如此，它那软糯的口感和流心的内馅总是让人回味无穷。
其实，我们完全可以在家自制汤圆，这样不仅材料真实不掺假，而且可以做到零添加，让家人和孩子吃得更加安心。自制的汤圆，从选材到制作，我们一清二楚，无需担心任何食品安全问题。自制的汤圆口感同样软糯，内部的馅料虽然可能与市售品有所不同，但它的流心效果并不依赖于过多的油脂，我们更追求的是食物的本味与健康。
此次制作的是营养丰富、味道醇厚的芝麻花生馅汤圆。这也是我们最受欢迎、销量最佳的口味之一。自制的汤圆比想象中还要简单易做，香甜软糯，无任何添加剂。只要想品尝，就可以随时动手制作。喜欢的朋友们，不妨收藏起来试试吧。口味以黑芝麻花生为主，糖分我们选择的是更为健康的蜂蜜。甜度随个人喜好调整，喜欢甜一点的朋友可以适量多加一些。
接下来，让我们分享一下详细的制作步骤：
【所需材料】
适量黑芝麻、适量花生米、一勺猪油、适量蜂蜜、适量糯米粉、适量刚烧开的开水。
【制作步骤】
1. 准备黑芝麻，可淘洗也可不洗，放入炒锅中开小火炒至听到噼里啪啦的声音。注意不要炒太久以免糊掉。
2. 接着加入花生米翻炒至熟透、表面微焦的程度。
3. 将炒好的黑芝麻和花生米放入绞肉机中打成碎末或保留颗粒感，根据个人喜好来定。
4. 取一勺猪油加热至融化后与芝麻花生碎混合搅拌均匀；根据口味加入适量蜂蜜和猪油调味继续搅拌匀后备用。
5. 取适量糯米粉加入盆中再倒入刚烧开的开水一边倒一边搅拌至面絮状再下手揉成面团。
6. 将面团搓成长条形后分割成小面剂子每小份用于制作一个汤圆大小合适为宜）。
7. 捏小面团成薄片包入黑芝麻花生馅心并封口成圆形备用。
8. 锅中加水烧开后下入汤圆生坯用筷子轻轻防止粘连锅底。
9. 煮沸后加入少许冷水重复三次此过程每次煮沸后加水确保汤圆内外受热均匀不易破皮）。
10. 汤圆浮起后即可捞出装碗享用根据个人喜好可撒上一些桂花或红糖增加风味）。
11. 多余的汤圆可冷冻保存想吃时再煮制方便快捷。
小贴士：
1. 糯米粉需用开水烫制这样煮出的汤圆口感更软滑若用冷水和面则难以合成团且煮时易开裂影响口感）。
2. 制作汤圆时个头适中不宜过大以免影响口感和食用体验）。