进入断奶准备阶段，辅食粥成为宝宝饮食中的主角。当宝宝满6个月大时，每日可适量品尝1至2顿的米粉或稀粥。妈妈们应掌握熬制粥品的基本技巧，制作出软烂易消化的各类粥品，以激发宝宝对食物的兴趣。
辅食粥，是专为宝宝设计的营养餐品。其种类多样，包括肉粥、蔬菜粥、水果粥等。以大米为基础，加入蛋黄、蔬菜、水果、鱼类、肉类等食材，搭配出丰富多彩的营养组合。在选择配菜时，应优先考虑当地出产且宝宝已尝试过的食材，以保证宝宝的食物过敏风险最小化，并培养其饮食兴趣。
强调一下，为宝宝准备辅食粥时，不宜添加盐、味精等调味品，以减轻宝宝肾脏的负担。满一岁后，可在辅食粥中微量添加盐分，但口味应远比饮食清淡。
7-9个月宝宝辅食粥
处于断奶中期的宝宝，其辅食粥应以软烂为主。制作时先用清水煮沸大米，再转小火熬至米糊状，然后加入其他辅食材料搅拌均匀即可。
在制作辅食粥时，要根据食材的不同做出相应的调整。总体原则是米粥要熬至糊状，其他食材要切碎煮烂以便宝宝咀嚼和消化。对于硬果类食物如大豆、花生等，建议磨碎或用豆浆机打成糊状后再与米粥一同熬煮。
10-12个月宝宝辅食粥
在断奶后期，辅食粥的制作需更加讲究。除了注意食材的搭配和烹饪方法外，还需注意一些细节问题。
如制作带腥味的辅食粥时，可加入姜丝以去腥并提升食欲。为了保持生姜的理作用平衡，建议不去除姜皮。
对于蔬菜类辅食粥的制作，需注意以下几点：
- 蔬菜加入后应立即煮开，不宜久煮以防营养流失。
- 蔬菜需先经流水洗净并用盐水浸泡。
- 推荐使用高汤熬煮蔬菜粥。
- 加入适量植物油可提供营养并促进宝宝大脑发育。
- 虽然可以加少许盐调味，但盐量要控制得比淡。
针对水果类辅食粥的注意事项如下：
- 依据宝宝的口感偏好及水果的属性选择合适水果。
- 有些水果煮熟后味道和营养都会变化甚至流失，所以应慎重选择可煮熟的水果。
其他辅食粥食谱推荐
（1）红枣粥：此粥含有蛋白质、糖分、有机酸等营养成分。制作方法简单，将白粥煮好后加入洗净泡软的红枣一同煮制即可。
（2）鸡血（或鸭血）粥：富含多种无机盐和微量元素。做法是先以筒子骨熬制汤后过滤出来煮白粥。再处理鸡血或鸭血加水及姜片煮熟后剁碎并与切碎的胡萝卜一起放入骨汤白粥中煮熟即可。
（3）牛肉、鸡肉、鸡肝粥：均是营养丰富的食材。将肉类或鸡肝剁碎后加入白粥中煮熟即可。同时可以加入切碎的青菜末以增加口感和营养。
（4）核桃粥：核桃仁营养价值高且含有特殊疗效。可以将新鲜核桃去壳打成粉末后加入白粥中即可食用。