月映华裳，酥饴共赏，又逢我国传统的中秋佳节。中秋的节令美食——月饼，再次“登台亮相”。自古至今，月饼历经传承与发展，每个地域都赋予了它独特的意义。它不仅是一道美食，更像是一种文化的象征，承载着深深的思念之情。
我国各省皆有独特的月饼代表。广式月饼甜而不腻，苏式小巧精致，而滇味月饼则以其独特的用料令人称道。当人们离家在外，品尝到家乡口味的月饼，那份思乡之情便能得到些许慰藉。
提及广式月饼，蛋黄莲蓉口味首屈一指。其饼皮以优质小麦粉为基底，混合糖浆、食用油等食材，经过反复、多道工序后，形成香酥可口、外观金黄的饼皮。
切开后，咸蛋黄油润沙酥，白莲蓉则带有清新香气。这种组合的月饼，深受广东人喜爱。
滇味月饼以其独特用料和口味风靡全国。其中鲜花月饼选用云南特有的可食用玫瑰花为内馅，经过多道工序制作而成，花香浸入饼皮，口感丰富而独特。
京式豆沙月饼的饼皮制作过程复杂，需经过提浆等工序。内馅原料为优质红豆，经过熬煮、碾磨、炒制等工序后包入饼皮中。这种月饼内馅细腻，与香酥饼皮相得益彰。
苏式鲜肉月饼是江南一带的传统美食。其饼皮是一层一层的手工酥皮，经过多次折叠、擀开等工序后形成。内馅选用优质猪腿肉，搭配多种配料后包入饼皮中。烤制后的鲜肉月饼，酥皮的薄脆、肉馅的鲜嫩以及奶香的浓郁交织在一起，令人回味无穷。
内蒙的奶皮子月饼，以奶皮子为内馅主要原料。奶皮子是将鲜奶熬煮后晾干得到的奶制品，口感绵软、颜色乳白。再加入白豆沙、奶渣子等食材制成内馅。这种月饼浓郁的奶香深受奶味爱好者的喜爱。
山西的空壳月饼有着近百年的历史，是当地的非遗美食。其特点在于外壳酥脆、内部中空且馅料丰富。经过两次烘烤后，外皮和糖层充分融合，既香酥可口又不过分甜腻。
香港的奶黄流心月饼则将西方的流心元素融入传统的中式月饼中。其外皮采用牛油酥皮制作，内馅则是由鸡蛋、牛奶、糖等原料精心调制而成。轻开即可品尝到浓郁的奶黄味道在口腔中爆开。
徽式月饼以小巧精致著称，其独特之处在于梅干作为内馅主要原料。经过多道工序后制成的梅干月饼，苦板菜经过腌制、高温烘焙后散发出独特的清香味道。
陕西的水晶月饼因内馅使用的冰糖晶莹透亮而得名。经过多道工序后制成的水晶月饼层次分明、香甜可口。
五仁月饼是我国最传统、最经典的口味之一。尤其是河南省内对五仁月饼的喜爱尤为突出。现在一些商家还会在五仁月饼中加入松子仁等昂贵食材优化口感。
每一种月饼都有其独特的风味和制作工艺，无论是南方的甜润还是北方的醇厚都让人流连忘返。在此也想知道大家对于月饼的喜爱与记忆是怎样的？欢迎大家留言分享你的故事。