冷藏设备
冷藏设备，也常被称为冷柜，是一种以低温保存食物和其他物品的设备。其应用广泛，既存在于家庭中，也常见于商业场所如餐厅、水吧、食品加工厂及商超等地。
如何选择合适的冷柜？
一、考虑容量
商用冷柜与家用冰箱在容量上存在显著差异。由于商用场景下需要储存的物品种类多且量大，因此容量的选择至关重要。选择一个具有足够大容量的冷柜，如美的速冻王系列的“深冷”冷柜中的301KEM和415DKEM型号，分别拥有300升以上和400升以上的容量，可以有效减少进货频次，从而降低商铺的运营成本。这两款产品均可一次性储藏大量商品，充分满足消费者的购物需求。
二、关注制冷性能
冷柜的主要功能是保存食品，因此制冷能力是选择冷柜时不可忽视的一点。首先要关注其制冷速度，同时还要考虑其一次性能够冷冻的食物量。以美的速冻王系列为例，其“深冷”冷柜可一次性冷冻透重达80斤和100斤的肉类。采用R290新型制冷剂的这两款冷柜，仅需40分钟即可冻透食物，相比采用传统R600a制冷剂的冷柜，其制冷速度提升了整整一倍。
三、保鲜效果不可忽视
除了大容量和强冷冻力外，冷柜的保鲜效果也是评价其性能的重要指标。保鲜效果的好坏取决于冷柜所能达到的低温程度。温度越低，食物的冷冻效果越好，从而保持更佳的冷冻品质、更鲜亮的色泽以及更长的保鲜期。例如，美的速冻王系列的“深冷”冷柜可达到-36℃的低温，这是行业中的最低温度，相较于一些品牌所声称的-24℃常规温度，其保鲜效果更为出色。
冷柜的温度设置
温度的设置对于冷柜的运行效果至关重要。温度应设置在4℃-6℃之间。在夏季，当室外温度较高时，可以将控温调节在3-4档位，以保障冷柜的停机率及制冷效果。而在冬季，由于环境温度较低，散热较快，因此控温可以调节在5-7档位，温度通常在2℃-4℃之间。若冷柜具备自动冬季温度开关功能，则无需额外调节。在春秋季节，可以根据实际情况将控温调节在2-3档。
当冷柜出现不制冷的情况时
一、检查档位使用
首先应确保档位的使用是按照说明书进行的，因为在不同的季节应使用不同的冰柜档位。
二、检查硬件部件
打开机壳检查缓冲管与螺钉是否损坏，若有问题需及时更换新的部件并将螺钉固紧。
三、添加或更换制冷剂
若发现冷柜中的制冷剂已经耗尽，应请专业人员进行检漏、修补漏点、抽真空干燥等操作，然后重新充加适量的合格制冷剂。
四、修复并补充制冷剂
如果冰柜出现泄漏情况，应先找出泄漏点并进行焊补、试压、抽空等操作。在确保无泄漏后，加注适量的制冷剂。
五、清理毛细管
若冷柜的毛细管或干燥器发生堵塞，需将其拆下进行清理。