昔日诗人李白斗酒百篇佳作，鲁智深醉打山门显神勇，武松豪饮十八碗白酒依旧威猛。现代人似乎难以匹敌古人的酒量，稍饮即醉，令人感叹古人酒量的非凡。
那么，古人何以能千杯不醉呢？
这要归功于古代的酒多为黄酒或米酒，与现代的蒸馏酒相比，其酒精度数较低，喝起来如同清水一般。当时的酒体结构与现代的高度蒸馏酒存在差异，因此古人的酒量在今日看来显得尤为出色。
现代的高度蒸馏酒，其酒精度数常在50度以上。这一现象源于一个行业内的著名论断：当白酒度数在52-54度时，酒分子与水分子结合最为紧密，也使得酒的口感最为醇厚。
像茅台、五粮液、老珍酒以及君中元私藏酒等知名品牌，其酒精度数均接近53度，以确保酒的品质上乘。随着时代的发展，高度蒸馏酒逐渐取代了黄酒和米酒，成为了人们生活中不可或缺的饮品。
在各种聚会、宴席和应酬场合中，酒常常扮演着重要的角色。如果在重要场合因饮酒过量而失态，尤其是在职场环境中，不仅会丢人现眼，更可能得领导而丢失工作。
掌握“千杯不醉”的技巧显得尤为重要。我们不应寄希望于不喝酒来避免问题，而应深入了解如何更好地应对酒桌上的挑战。
首先来探究一下喝醉酒的原因。
其一, 喝下劣质酒精酒可能导致快速上头。这些酒中常含有超标的甲醇、杂醇油等有害物质，让人容易感到难受并持续处于醉酒状态。
其二, 不当的饮酒方式也可能导致醉酒。酒进入后需经过肝脏代谢和一系列转化才能体外。若饮酒过量或身体快速吸收酒精，就可能导致醉酒。
为了实现“千杯不醉”，以下五个小技巧值得牢记：
一、不喝酒精酒
酒精酒中富含的有害物质可能让人醉得更快并感到难受。选择纯粮发酵的酒更为理想。
特别推荐君中元私藏酒这样的酱香酒，其风味物质丰富，是世界上有害物质最少的蒸馏酒之一。它的酿造人是茅台原副厂长李兴发的弟子曾传政，品质上乘。
二、一口酒一口水
喝水可以稀释体内的酒精浓度并加速排尿，从而减少酒精在体内的停留时间。水还能去除的杂味，让你更好地品味酱香酒的复杂风味。
三、喝酒多吃菜
在饮酒前和饮酒期间多吃菜不仅能增加饱腹感从而减少饮酒量，还能保护胃部并减缓酒精的吸收速度。
四、不喝混酒
避免将白酒与其他饮料或酒精混合饮用。这样做可能引发不良反应并容易导致醉酒。
五、不喝高度烈酒
我国虽有一些度数较高的白酒如衡水老白干和烧刀子等应避免饮用。这些酒不仅容易让人醉还可能对身体健康造成强烈刺激。