自秋日来临，小伍的变得干燥、，时常感到口渴，即便饮水也难以缓解此症状。
经过就医咨询，她了解到自己因工作繁忙、压力较大，导致身心疲惫，加之秋季气候干燥，从而引发了旺、口渴咽干的症状。
医生为她推荐了西洋参石斛茶，建议她饮用两到三天。其中，西洋参广为人知，是滋阴降火的良品，而石斛则被誉为生津降火的佳。
今天，让我们一同探索石斛的奥秘，看看这被尊为“九大仙草”之首，素有“中黄金”美誉的植物，究竟有何神奇之处？
性味归经：石斛性微寒，味道甘甜，主要归属于胃经和肾经。
功能主治：石斛能够益胃生津、滋阴清热。对于阴伤津亏、口干烦渴、食少干呕等症状有显著疗效。它还能改善目暗不明等病症，有助于提高性能力。
适用人脾胃虚弱、体质差、失眠、免疫力低下的人群尤其适合食用石斛。过量饮酒和血糖偏高的人群也可通过石斛来调理身体。
滋阴清热：石斛具有显著的滋阴清热作用，能有效改善相关病况，从而增强身体机能。
明目养眼：适量食用石斛对眼睛大有裨益，可缓解眼部疲劳和干涩。
它还能降低眼部白内障晶状体的浑浊度，保护视力健康。
益胃养胃：石斛能够滋养胃阴，增强胃的功能，是调理胃病的优良选择，尤其适用于胃阴不足的患者。
降血脂、降血糖：按照一定的剂量和疗程服用石斛，可以降低血脂和血糖水平。它还能增强胰岛细胞的活性和能力，从而达到降脂降糖的目的。
延缓衰老：石斛含有石斛多糖和维生素等成分，具有抗氧化作用，能够延缓衰老过程。
研究还证实，它能够抑制炎症的产生，有助于身体健康。
白芍石斛瘦肉汤：
配方：取猪瘦肉250克，白芍12克，石斛12克，以及红枣4枚。
制法：将瘦猪肉切块，与白芍、石斛、红枣（去核）一同放入锅内，加入适量清水。先用武火煎沸，后转文火煮1至2小时，最后加入调味品即可。
功效：此汤有益胃、养阴、止痛之效。
用法：饮用汤汁并食用肉块。
石斛洋参鸡汤：
配方：准备铁皮石斛5克，西洋参5克，以及一只鸡。
制法：将铁皮石斛和西洋参用纱布包好，与鸡一起炖煮90分钟左右，加入调味品即可。
功效：此鸡汤具有养阴生津、清热之效。
用法：饮用汤汁并食用鸡肉。
石斛玉竹粳米粥：
配方：需要石斛12克、玉竹9克、大枣5枚以及50~100克的粳米。
制法：将石斛和玉竹煎汤后去渣，再加入大枣和粳米煮成粥。
适用：此粥适合慢性胃炎胃热阴虚的患者食用，具体表现为胃脘疼痛并有烧灼感、痛无定时，空腹时症状较重，舌苔黄而舌质红。