作为一个吃货界的资深成员
吃虾的历程里，我有我的“瞎吃”经历
何以这么说呢？
你有没有过这样的体验，在菜市场或是饭馆，被各式各样的虾儿们所迷惑，叫不出它们的名字？
今天，我们就来做个小科普，解决这个问题！
这是“对虾”——个头儿大，雌虾更是能长到二三十厘米，重达半斤多，是海捕大虾的代表。
这是“毛虾”——虽然市场上少见，但你一定吃过它的制品，比如虾皮和虾酱。毛虾体型小但产量高，多用来制作这些虾制品。
再来看“刀额新对虾”，也叫花虾、爪虾等。在广东一带，它有一个更通俗的名字——基围虾。在基围养殖系统中，这种虾因其养殖方式而得名。
还有“南美白对虾”，名字听起来就很有国际范儿。它和明对虾在外形上有些相似，但仔细看，二者在额剑和虾须的长短上还是有些许区别的。
接下来是“竹节虾”，实际上就是日本对虾，因身上一节一节的花纹而得名。其实它的分布广泛，不仅仅是日本才有哦！
说到淡水虾，就不能不提“罗氏虾”。它的辨识度很高，那两个大长胳膊比身子还长呢！虽然市面上常见的个头不大，但它的美味不容小觑。
再来说说“河虾”，白石老人的画作让它名声大噪。在国内的各大淡水水系里都有它的身影。特别要提的是太湖、巢湖等地的河虾品质尤为上乘。
然后是“海南龙虾”，这货可是名贵食品的代表，肉质鲜美无比。在海南，人们多生吃龙虾或用其熬制美味的粥品。还有各种烹饪方式如炸、爆炒、清蒸等任君选择。
还有大家都熟悉的小龙虾。看它那两只大钳子就知道它不是省油的灯！而与它容易混淆的还有“蝲蛄”，虽名字相似但其实是海里的螯虾。两者可以通过体色和钳子来区分哦。
再说说“皮皮虾”，它可不是真正的虾哦，而属于口足目。但它凭借鲜美的口感赢得了无数粉丝，无论水煮还是上锅蒸都极其美味。东北的朋友喜欢叫它“虾爬子”。
然后是近期火爆的“海鳌虾”，在世界各地的海域都能找到它的踪影。它通过简单的烹饪就能展现出丰富的口感层次，无论是烹饪还是摆盘都是一等一的艺术品。
再来看看“海鳌虾”，身形幼细但双钳，多数通过拖网或虾笼捕捞而来。它的销售方式多样，为食客提供了多种选择。
最后说说“新西兰深海鳌虾”，俗称新西兰小龙虾。尽管体型小但颜色鲜艳新鲜，其肉质细腻富有弹性，是刺身的绝佳原料。在口味与营养价值方面，它远超其他虾类产品哦！
对于我们这些美食爱好者来说，能品尝到这些美味已足矣！