自从家中的新宠——空气炸锅的到来，那传统的烤箱就被我收起了。这空气炸锅的颜值与小巧体态，真是让人爱不释手。放置在橱柜上，既美观又节省空间，比起那笨重累赘的烤箱，真是清爽许多，也实用许多。更妙的是，烤箱能做的它都能胜任，而它独到的功能，烤箱却未必能效仿。
空气炸锅因其功能全面、操作简便的特性，正逐渐成为每个家庭中的必备良品。无论是早餐、夜宵、下饭菜还是下酒菜，它都能轻松应对，几乎达到了“万物皆可炸”的境界。更重要的是，空气炸锅制作出的美食健康无油、低脂美味，让人吃得放心。
谈及空气炸锅的独特之处，除了炸制各种美食外，烤制蛋糕也是其拿手好戏。今天，就为大家分享一个简单易学的空气炸锅版纸杯蛋糕制作方法。步骤详细易懂，不妨一看究竟。此法一学即会，孩子们定会爱不释手。
【纸杯蛋糕制作法】以下是11个纸杯蛋糕所需的材料与步骤。
所需食材：低筋面粉68克、玉米油37克、牛奶55克、鸡蛋3个、细砂糖40克、玉米淀粉10克以及数滴白醋。
制作步骤如下：
1. 将鸡蛋的蛋白与蛋黄分别置于无水无油的干净碗中。
2. 将牛奶与玉米油混合并充分乳化。
3. 过筛低筋面粉至碗中，并以"Z"字形搅拌至均匀。
4. 加入蛋黄并搅拌均匀，备用。
5. 在蛋白中加入玉米淀粉和白醋几滴。
6. 使用电动打蛋器将蛋白打至鱼眼泡状态后，分三次加入细砂糖直至打至硬性发泡。
7. 取部分蛋白霜与面糊混合均匀。
8. 将面糊再倒入剩余的蛋白霜中混合均匀。
9. 将面糊装入裱花袋中，挤入纸杯至八分满，轻轻震动以去除气泡，然后将纸杯放入空气炸锅的炸篮中。
10. 将炸篮放入空气炸锅中。
11. 选择手动程序进行烘烤，温度设定为120度，低温烘烤45分钟。虽然空气炸锅有专门的蛋糕烘烤程序（175度），但为了追求细腻口感，我选择了低温慢烤。
12. 时间到后，蛋糕便出炉了。再加上一个蛋糕烙印印出图案，纸杯蛋糕就完成了。
如此做出来的蛋糕细腻可口、美味诱人。无论大人还是小孩都会为之倾倒。简单易学的做法你也不妨一试。
小贴士：
1. 我制作了7个原味纸杯蛋糕，另外4个纸杯中加入了蓝莓，增添了口感与色彩。你也可以尝试加入其他你喜欢的水果。
2. 若想避免蛋糕爆头，我选择了120度的低温烘烤。若你喜欢更饱满的外观，可以选择175度烘烤，但需缩短烘烤时间至约30分钟。