说到我国寒冷的地方，冬天的东北无疑是最具代表性的。那里的气候冷得仿佛一个天然的室外大冰箱。今天，就让我们来盘点一下东北那些让人欲罢不能的冻货美食。
近来，哈尔滨的“待客之道”成为了热门话题。为了提升游客体验，东北人的热情也刷新了大家的认知。让我们来看看东北的冻货美食，看看有没有能征服你味蕾的佳肴！
第一种：冻梨
提起东北的特色美食，冻梨绝对是其中的代表。冻梨又叫冻秋梨，是将普通的梨子冷冻，直到其变成乌黑色后即可食用。这种美食主要依赖于寒冷的天气，只有在气温极低的地区才能制作。冻梨的口感绵密、味道鲜甜，汁水丰富，是许多南方吃货流口水的对象。
第二种：冻豆腐
在电视里，我们常听到“一头撞在豆腐上”的说法，但到了东北，这句话可要小心了，因为撞在东北的冻豆腐上，恐怕头上会起个大包。每到冬天，东北的冻豆腐就成为了餐桌上不可或缺的美食。
东北的天气寒冷，室外就像个冷冻室一样，冻豆腐也十分坚硬。经过冷冻的豆腐变得像石头一样硬，但名气却很大。许多外地游客来东北旅游时，都会点名要品尝这道美食。在东北，只需花一块钱就能买到一块冻豆腐。
第三种：冻饺子
在寒冷的冬天，尤其是快过年的时候，东北人喜欢聚在一起包饺子。包好的饺子不需要放进冰箱里，只要往院子里一摆，就会被冷冻好，还有很好的锁鲜效果。在东北的街头巷尾，随处可见售卖冻饺子的商贩。
第四种：冻柿子
东北的冻柿子也是传统水果之一。由于过去技术不够发达，很多柿子在运输过程中容易损坏，于是东北人就将柿子放在室外冷冻。冻好的柿子的不容易损坏，而且味道更好了。
第五种：冻鱼
在东北捕捞鱼的季节，是一场盛大的“节日”。由于室外温度低至零下三十多度，刚上岸的鱼就会被冻成硬货。在东北的街头，商贩们拿着锯子切割鱼块，这种鱼可谓是被锯子而非刀处理了。
第六种：冻白菜
在南方因为温度高可以吃到新鲜的白菜，但在东北由于过去运输不便，基本上一个冬天都没有什么新鲜的蔬菜了。因此冻白菜成为了东北人过冬的标配食物。
经过冷冻再化冻后的白菜变得更加软绵，口感也和新鲜白菜有所不同。东北人也研究出了独特的吃法——将冻白菜和冻豆腐、五花肉放在一起炖。这样炖出来的白菜十分入味。
第七种：粘豆包
在东北所有的食物几乎都逃不过成为“冻货”的命运。其中最著名的要数粘豆包了。粘豆包以豆沙、糯米粉等为原料制作而成不仅美味可口而且顶饿能被小孩子当作零食食用老少皆宜。
每逢春节前夕东北家家户户都会聚在一起包上许多粘豆包然后放在院子里冷冻等到吃的时候只需放在蒸笼上稍加蒸煮即可品尝美味了。