在众多水果中，人参果以其独特的口感和丰富的营养备受人们的青睐。不仅如此，它不仅仅局限于水果的范畴，还拥有丰富的烹饪应用价值，不仅可以生吃，还可烹饪成多种美食，满足不同的口味需求。
人参果，学名香瓜茄，也被称为长寿果、凤果、艳果。它原产于南美洲，果实成熟时呈现出金的外皮和人的心脏相似的外形。淡的外皮上点缀着紫色的条纹，给人一种清新脱俗的感觉。品尝时，那淡雅的清香气和充盈的汁水交织在一起，透出淡淡的清甜味儿。
人参果内含丰富的营养元素，其中包括高蛋白、低脂肪、低糖分等营养价值，还富含多种氨基酸、维生素C及对有益的微量元素如硒、钼、铜、锌和铁等。这使其在蔬果之中独树一帜，既能作为蔬菜入菜，又能作为水果直接食用，有着明显的营养保健作用。
1.直接享受其鲜美。其味道鲜甜且充满清香气味，能够完美地保存人参果原有的营养。无论是削皮食用还是直接开吃，都带给你满满的幸福感。
2.品尝美味的炒肉片。只需准备好人参果、猪肉及其他佐料，通过简单的腌制和炒制，一道美味可口的人参果炒肉片即可出锅。
3.蒸制体验。将洗净的人参果切开一部分并去除果肉后填入其他食材蒸制，完成后放至温热，切成片后即可食用。
4.尝试凉拌。选用熟透的人参果切片并腌制片刻后加入蒜泥和其他调料拌匀，简单清爽的凉拌人参果便完成了。
5.打造健康沙拉。选择生菜、圣女果、香蕉等水果与人参果混合后加入沙拉酱拌匀，即可制作出健康美味的人参果沙拉。
6.制作鸡蛋煎饼。将人参果打成汁后加入面浆中再加入鸡蛋等配料制作成煎饼，营养美味的煎饼就此诞生。
7.什锦菜肴。准备多种食材与主料人参果混合炖制烹饪成什锦人参果美食，营养丰富又美味可口。
8.享受汤品之妙。选用合适的肉类与一定比例的人参果进行炖煮熬汤后再辅以适量佐料慢火煲煮成一锅鲜美可口的汤品——人参果营养汤。
9.DIY面包卷。把经过特别调味的熟透人参果和蔓越莓融入面包中，亲手卷制份份的美味面包卷。
10. 创造清新饮品 。榨取人参果和黄瓜等新鲜食材的便可得到清爽可口的人参果汁。与火龙果等水果混合亦可获得不一样的风味。
以上的十种吃法仅为其中一部分，对于购买了人参果的朋友们，我再次提醒北方的小伙伴们，不要将其放置于冰箱内储存以防低温造成表面颜色发青。适宜的人参果保存温度为10-18度。在这样的环境下储存可维持新鲜口感一月之久。