“夏渐落，秋渐起，四时轮回转”，转眼立秋，又到了秋季的序曲。自然界的奥秘真是令人赞叹，四季更迭，万物随之起舞，仿佛是一个精心编排的巨大转盘，每到时节便自动开启新的篇章，既不早也不晚。秋天，这个许多人钟爱的季节，云淡风轻，景色如画，硕果累累。
立秋之后，气候逐渐转凉，阳气渐收而阴气渐长。顺应自然的节奏，万物从生长转向收藏。我们人类亦需顺应时序调养身体，调整起居饮食，聚敛阳气，滋阴润燥，以保持健康体魄，平稳过渡季节的变换。
立秋之日即将到来，记住：蒸三样食物、煮三样美食、避免三样饮食。接下来为大家详细介绍立秋时节的饮食习俗及禁忌，顺应时节饮食更益健康。让我们一起来看看吧~
蒸茄子
茄子是立秋时节的必备食材，也是老一辈传承下来的习俗。立秋时暑气未消，还有“秋老虎”的余威，因此仍需食用一些消暑解热的食物。茄子此时味道更佳，营养丰富，可除秋燥。
蒸鸡肉
在湖南等地区立秋时讲究吃鸡肉。鸡肉营养丰富，含优质蛋白且易被吸收利用。同时脂肪含量低、肉质鲜美不油腻、不燥不热，非常适合秋季进补。清蒸烹饪方式则能保持其原汁原味、清淡可口。
蒸南瓜
秋天是南瓜丰收的季节，南瓜的色彩为秋天增添了别样的美丽。南瓜含有丰富的膳食纤维、果胶、维生素及胡萝卜素等营养成分。将南瓜与百合、枸杞同蒸而食、营养丰富、好处自然更多。
煮饺子
立秋时人们常以饺子作为“贴秋膘”的美食。对于北方人来说、饺子是最佳选择。用当年新收获的小麦磨面、包上一顿肉馅饺子、既可解馋又可庆祝丰收。
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煮藕汤
秋天是吃藕的时节，新鲜莲藕水分充足、营养丰富。多用莲藕煲汤煮水喝可滋润去燥、益处多多。
煮梨水
立秋后气候由潮湿转为干燥、此时可多用梨来煮水喝。梨子甜度高水分足、可补充维生素及矿物质、有助于清肺润燥。
立秋之后，气候转变使得代谢及各器官需要调整。特别是肠胃、处于过渡时期较为脆弱敏感。因此在饮食上应以清淡温热易消化为原则、合理适度地进补。同时需注意少食或忌食生冷食物以免使肠胃受凉引起不适；油腻及煎炸类食物会加重肠胃消化负担且对健康不利；辛辣刺激的食物则会加重秋燥引起上火等不适。