土豆，一个在全世界众多和地区都广受欢迎的食材。其益处繁多，内含丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养价值极高。其中所含的钾元素能够替代体内的钠，对于高血压患者及肾炎水肿的康复有着积极的影响。
土豆内含有大量淀粉，同时富含蛋白质以及B族维生素、维生素C等营养成分。它能够增强脾胃的消化功能，帮助机体及时代谢毒素，通便防便秘，有效预防肠道疾病的发生。
土豆不仅可以降糖、降脂，还有美容养颜之效，能保持血管弹性，预防动脉粥样硬化的发生。作为一种碱性的蔬菜，土豆有助于维持体内的酸碱平衡，具有一定的抗衰老作用。
谈及美食，怎能不提土豆炖牛肉、香辣土豆丝等家常佳肴。在日常生活中，我们常常会询问：“Would you like some more roast potatoes?”（再来点烤土豆吗？）土豆的词汇含义并不仅限于此。
在英语中，potato这个词常与其他词汇组合，用来形容人。例如，尽管一个人的眼睛并不特别大，但他依然可以拥有众多的“粉丝”，因为他那阳光般的笑容如同阳光普照般温暖人心。这里的starch noodle便是“粉丝”的别称。
当用small potato和big potato来形容时，我们是在强调某人在某个方面或地点的重要性。比如，如果说“我只是一个小角色，但他在公司可是个大人物”，便是在用small potato和big potato来形象地表达个人在某个环境中的地位。
当热气腾腾的土豆蒸好后，它的热度让人不敢轻易触碰，这时我们便称它为hot potato。不仅仅是实际意义上的热土豆，hot potato也可用来形象地指代“棘手的问题”。如，“他避开这个问题，就像丢掉一块烫手的山芋一样”，用hot potato来形容棘手问题比用difficult problem to solve更加生动形象。
孩子们的寒暑假总是充满自由时光，看电视往往是他们的首要选择。回忆起前几年，《西游记》等电视剧每年暑期都会重播，几乎成了孩子们的必看节目。这时，那些沉迷于电视的孩子们便被称为couch potato。这个词语的字面意思为“沙发土豆”，形容人们看电视时长时间坐在沙发上。
Couch potato们热爱电视，就像mouse potato们钟爱电脑一样。如今，“鼠标土豆”常用来形容那些将大部分时间花费在电脑前的年轻人。据说，“鼠标土豆”这个词是在1993年由作家爱丽丝·卡恩所创，如今已成为流行语汇。