随着生活水平的提升，人们对水果的消费也日益增加，特别是女性朋友，她们往往将品尝水果作为餐后休闲的重要选择。
现如今，市场上的水果琳琅满目，从本地的苹果、香蕉、梨、橘子、菠萝到异国风情的榴莲、车厘子、山竹等各式佳果一应俱全。
提及山竹，大家对其定不会陌生。山竹的果肉虽然较之荔枝数量少一些，却颇具特色。它的皮比荔枝更为厚重，类似于桐油子的外皮，但包裹的果肉却是一层白色的薄薄一层，内含一颗大核。山竹的口感酸甜适中，清爽宜人，因而赢得了不少人的喜爱，更有着“水果皇后”的美誉。
山竹的价格却相对较高，每斤售价近40元，甚至有时会突破50元。尽管其肉少皮多，但为何价格依旧昂贵呢？让我们一同探寻其中的原因。
一位经验丰富的果农为我们揭开了这背后的秘密。在了解其价格之前，我们首先得了解山竹的生长环境。山竹属于热带水果，其生长环境相当挑剔。它原产于东南亚，从种子种下到开花结果，通常需要整整10年的时间。这一特点就足以让许多其他水果望尘莫及。
山竹的主产区包括马来西亚、新加坡、菲律宾和泰国等地。在这些地方，榴莲与山竹被誉为“夫妻果”。除了生长环境的特殊要求外，山竹的采摘也是一个巨大的挑战。
由于山竹树需要长达10年的生长周期才能开花结果，因此其树木都异常高大。尽管一颗山竹树上可能结有上万颗果实，但采摘者仍需攀爬高达10至20米的果树进行采摘。这一过程不仅费时费力，还存在很高的危险性。若是不小心从高处摔落，可能会造成严重伤害。
山竹果实的外皮虽然厚实但却十分脆弱。无法通过敲打的方式将果实从树上震落下来。若那样做，果实落地便会立即开裂破损。
采摘者只能采用人工攀爬的方式进行逐个采摘。采摘过程中要求人员有丰富的经验和高超的技巧。同时由于人工成本的不断上升也导致了山竹的种植和采摘成本的大幅提升。
除了采摘难度大之外，山竹的保存和运输也是一个重要问题。山竹在成熟后只能保存短短的2至3天。如果时间过长就会失去其原有的新鲜口感。因此果农们需要采用冷链物流的方式将其快速运送到。
冷链物流的成本高昂且由于山竹外壳脆弱易损在运输过程中会有较高的耗损率。最后在水果店中经过一系列的流通环节山竹的价格便翻了几番到达消费者手中时价格更是翻倍增长。
因此通过上述分析我们不难看出山竹之所以价格高昂背后有着多方面的原因包括其生长环境的特殊要求、采摘和保存的困难以及高昂的人工成本和运输费用等。