关于女性的两个主要关注点——纤瘦与白皙，这两者一直是许多女性心中永恒的追求。对于不少女性来说，为了追求瘦与白，可谓是千方百计。有些传闻提及柠檬与番茄因富含维生素C而能美白，从而引得许多女性加入每天饮用柠檬水和食用番茄的行列。那么，这柠檬与番茄的美白功效究竟是否属实呢？又是如何影响我们的肌肤色泽的呢？
一、肤色为何有深浅之分？
肤色的深浅在某种程度上是天生的。除了日晒及某些特殊疾病导致肤色变化外，大部分人的肤色深浅主要取决于黑色素的多少。体内黑色素多的人，皮肤通常较黑；反之，则显得较白。黑色素的生成与酪氨酸酶有着密切的关系，这一酶作用下，酪氨酸经过一系列化学反应后形成黑色素，并在血管中沉积，反映在皮肤表面便形成了我们所见的肤色。
基于这一原理，市面上的许多美白产品致力于抑制酪氨酸酶的生成，减少黑色素沉积，从而达到美白效果。
二、柠檬与番茄的美白效果如何？
尽管许多人因柠檬和番茄的酸味而误以为它们富含维生素C，但这并不意味着酸的食物都具有丰富的维生素C或能直接美白。
要明白，酸性与维生素C并无直接联系。虽然维生素C具有抗氧化作用，与维生素E一同使用确实能对美白产生一定效果。但遗憾的是，柠檬和番茄中的维生素C含量并不如人们所想的那般丰富。
每100克柠檬中维生素C的含量大约为22毫克，然而由于柠檬的酸味，直接食用的量少之又少，通常以泡水形式饮用。即便整个柠檬的重量达到100克，其泡水后的维生素C含量也未必比得上100克大白菜的含量。更何况许多人喜欢在柠檬水中加入糖或蜂蜜，这不仅不能起到美白效果，反而可能增加体重。
而每100克番茄中维生素C的含量大约为14毫克左右，其含量相对较少。单纯依靠食用番茄来达到美白效果并不容易实现。
三、如何实现真正的肌肤美白？
肤色的深浅很大程度上受遗传影响。若父母肤色较白，则个体亦可能偏白；若父母肤色偏黑，个体同样有可能如此。相比于通过食物寻求美白效果，做好防晒措施显得更为重要。
例如外出时戴防晒帽、穿防晒衣、打遮阳伞、涂抹防晒霜等都是非常有效的防晒方法。
保持肌肤的湿润度也是关键。当皮肤保持湿润时，黑色素在血液中的沉积也会相应减少。
要想达到真正的肌肤美白效果，遗传因素仍占主导地位。与其盲目追求食物中的“美白”成分，不如从日常生活习惯做起，注重防晒与保湿，这样才是最有效的护肤之道。