自制美味饼干，无需购买，真材实料，无添加，零失败体验！
孩子这几日有些嘴馋，嚷嚷着想要吃点心。我考虑去超市买些小零食，但转念一想，为何不尝试自己动手制作呢？市面上售卖的饼干虽然花样繁多、色彩诱人，但其中所含的添加剂总让我有些顾虑。
实际上，只要有烤箱，初学烘焙的朋友完全可以尝试制作饼干。饼干是烘焙入门的理想选择，用料简单，步骤直观，成功率也相对较高。自己在家制作饼干，只需利用常见的食材如白糖、黄油和鸡蛋，就能达到蓬松酥脆的口感，无需任何添加剂，真材实料制作出的饼干，既营养又健康。
今天我要分享一个简单的酥脆饼干制作方法，无需模具，无需复杂整形，甚至连打蛋器都不是必需。只需简单地将面团擀平，切割成萌萌哒的奶牛花纹形状，孩子见了定会喜欢。
所需材料：低筋面粉130克、奶粉25克、糖粉40克、优质动物黄油80克、蛋液25克、盐1克以及可可粉5克。
【详细制作步骤】
1. 准备所有食材并将低筋面粉、奶粉和盐混合放置一旁。
2. 将黄油软化至牙膏状。若天气较冷，可先将黄油隔水加热至融化，再放置至微温状态。
3. 加入糖粉后，用筷子搅拌至黄油变得蓬松。请确保使用纯天然的动物黄油，如乐荷有机黄油，其奶香浓郁，无添加剂和色素。
4. 分三次将蛋液加入打发的黄油中，每次都要确保混合均匀。
5. 筛入低筋面粉、奶粉和盐，用刮刀搅拌成面团。取一部分面团加入可可粉揉成褐色面团。
6. 将原色面团放在保鲜膜上擀平，再将褐色面团随意放置在原色面团上。
7. 覆盖一层保鲜膜后再次擀平，奶牛花纹的形状就会自然形成。将面团放入冰箱冷冻半小时。
8. 烤盘上铺好油纸，将冷冻的面团切成长方形饼干。
9. 预热烤箱至165℃，放入烤盘并烤制18分钟。在饼干上盖一层锡纸以防止过度上色。
烤好的饼干冷却后口感酥脆。可以存放在保鲜袋或保鲜盒中。若烤完后饼干中间仍是软的，则说明未烤熟，需继续烤制。
小贴士：
1. 制作饼干时务必使用低筋面粉。若无低筋面粉，可用普通面粉与玉米淀粉按4:1的比例混合替代。
2. 建议使用动物黄油而非植物黄油。尽管植物黄油是人工合成的，但动物黄油如乐荷有机黄油更健康且具有纯正奶香。
3. 烤制过程中请多观察饼干的上况以免烤焦。烤箱的温度请根据自家烤箱的实际温度调整。