辽宁路桂花小豆粥津津小吃坊京津小吃坊
……
那些关键词
是否牵动你的儿时记忆?
跟随好吃君
今儿个叨一叨
属于咱们天津孩纸的“甜蜜”回忆
在这篇文章的末尾,有关于小吃评鉴的超大福利哦~
1928年,天津法租界内的天津劝业场开业,那时的繁华可见一斑。就在不远处,梅大夫路和窦总领事路(现在的辽宁路和长春道交口),万顺成饭铺分号开业了。历经了上世纪60年代的更名,如今的辽宁路上,津津小吃坊就像是一个时光的见证者,走过了近90年的岁月。
说起万顺成的小枣秫米饭和八宝莲子粥,仿佛是上个世纪的味觉记忆。
从京津小吃店到津津小吃坊,那一碗记忆中的桂花小豆粥,依然是天津孩子们心中最香甜的滋味。
琳琅满目的开口笑、糕、凉果、炸糕、烧卖……这里的每一款小吃,几乎都承载了几代天津人的生活滋味。
挑担敲梆子的声音,香气弥漫整条胡同,这是对老天津卫的一种情怀。
记得曲艺演员们也曾是京津小吃店的常客,这里的营业时间从早到晚,随点随吃,充满了市井烟火气。
在公私合营的浪潮中,技术们加入了辽宁路店,新的品种如麻酱烧饼、起酥烧饼等不断涌现。如今,最让人难忘的还是那一碗桂花小豆粥。
这碗小豆粥的出现填补了稀食的空白,独特的工艺和秘方让几代人都爱不释口。节假日时,店里最高能一天卖出3000多碗。
津津小吃坊的负责人李洁枫感慨道,很多小吃的恢复都是集体智慧的结晶。如今,在挖掘传统小吃的津津小吃坊还推出了新的品种,如韩式拌饭、本土盖饭等。
曾有顾客说,父母搞对象时在这里品尝了甜蜜的滋味,现在自己也来尝尝。是不是也勾起了你的甜蜜回忆呢?
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文 | 单炜炜 摄 | 吴迪 新报星期六采编团队美味奉上
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