饮食养生篇：冬瓜薏米排骨汤
在食物的世界里，有些食材的搭配，不仅味道鲜美，更是对健康大有裨益。冬瓜，这味家常蔬菜，具有清热解毒、利水消炎、祛湿去火的多重功效。而薏米，营养价值极高，能够有效地帮助清除体内的湿气，尤其适合消化不良和肠胃功能较弱的人群。再加上能够中和冬瓜凉性的排骨，这样的一道汤品，既清淡又美味，全家老少皆宜。
食材准备：
排骨：500g
冬瓜片
薏米
八角：1个
葱姜各：2片
盐
制作步骤：
1. 排骨清洗干净后，放入冷水中，大火烧开焯水。
2. 撇去表面的血沫子，捞出排骨，倒掉锅中的水。
3. 换一锅，加入足量的冷水，再次烧开，放入排骨、薏米、葱片、姜片及八角。加入少许料酒以增添风味，因为酒精在熬煮过程中会挥发掉，所以即使是为孩子准备的汤品也可以适量添加。
4. 大火烧开后转为中小火，慢炖约1小时。
5. 在炖煮的过程中，准备冬瓜，去皮去瓤后切成均匀大小的块状。
6. 当排骨炖煮约1小时后，加入冬瓜块继续炖煮。
7. 加入适量的盐调味，并滴入一滴酱油增添风味，再以小火慢炖约20-30分钟至食材熟透。
如此熬制出的排骨汤味道鲜美、肉质脱骨、清淡可口。对于消化系统较弱的儿童及老人特别适宜。对于年龄在一岁以上的小朋友而言，这更是一道美味且养生的佳肴。对于一岁以下的宝宝，可以将排骨取出、剔除骨头后取肉剁成肉沫，再搭配粥或菜食用。
营养解析：
冬瓜的清热解毒、薏米的祛湿效果以及排骨的中和作用，使得这道汤品不仅味道鲜美，更具有养生的功效。对于需要调理身体的妈妈和宝宝们来说，这无疑是一道不可多得的美味佳肴。
结语：
养育宝宝是每位父母的重要任务，《宝宝健康食谱》致力于为0-6岁的宝宝提供科学的喂养方法。让我们一起行动起来，用满满的爱意填满宝贝们的成长之路吧！
食谱君的联系方式：
微信号：anye129
QQ交流231593412（欢迎加入交流）