腊月二十三，小年宜“吃三宝，行三事”，吉祥又安康
岁月匆匆，又到了我国的传统小年日子。小年，被称作灶神节、祭灶节和交年节，标志着春节序幕的拉开。这不仅是对过去一年的回顾与告别，更是对新一年的期待与祝福。
吃三宝
一、灶糖不可少
小年有吃灶糖的传统。相传腊月二十三是灶神上天述职的日子，供奉的灶糖又称为糖瓜，是希望灶神吃了甜头后，在玉帝面前多说好话，为来年招来财运和顺利的生活。
灶糖是用麦芽糖制成，有长条状和扁圆空心状，口感酥脆香甜。
二、饺子寓意大吉大利
饺子在小年这天是北方家庭的必备佳肴。吃饺子象征着大吉大利，饺子的形状又与元宝相似，包饺子也意味着包住福运和财运。
以下是一份韭菜猪肉饺子的做法：
- 准备和好的面团、韭菜、鸡蛋和肥瘦猪肉馅。
- 将韭菜洗净切末。
- 炒制鸡蛋碎并凉透备用。
- 调制肉馅时加入姜末、料酒、十三香、酱油、盐和植物油，搅拌均匀后加入鸡蛋碎。
- 最后加入韭菜末，并淋上植物油封住切面以防出汤，再与肉馅混合均匀即可。
三、年年有余靠吃鱼
小年时，人们会和家人一同享用团圆饭，其中鱼是不可或缺的一道菜。相信吃鱼能寓意年年有余。
以下是蒸麻辣鱼的步骤：
- 准备鲜武昌鱼一条。
- 处理鱼后双面打花刀。
- 用姜、白胡椒粉、郫县豆瓣酱等调料腌制20分钟。
- 蒸煮时注意时间控制，以保持鱼的鲜嫩口感。
- 蒸完后可加入生抽、蒜末等调味品提味。
行三事
一、扫尘迎新
小年扫尘是传统习俗之一。这一天，家家户户都会进行大扫除，清除旧年的尘土和不快，祈求新的一年万事顺利。
二、理发迎新春
小年也是人们理发的时候。传统认为，剃头能带来新的开始和好运。不少人选择在这一天剪去长发，以整洁的面貌迎接新年的到来。
三、祭灶神祈福
在民间，小年还是祭灶神的日子。人们会欢送灶神回天庭述职，并奉上灶糖等贡品，希望灶神能“上天言好事，下界保平安”，为家中带来吉祥和财运。