导语：寒冬之际，食补为先——五款美食为您揭晓营养御寒秘诀！
时间过得真快，眨眼间便来到了冬至时节！这个时节，整个都进入了最寒冷的时期。老话说：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”在北方，冬至这天往往有吃饺子的习惯，而南方则有吃汤圆的传统。但除了饺子和汤圆，还有哪些食物是值得推荐的呢？
一谈及冬季饮食，首先得提馄饨。俗语说：“冬至馄饨，夏至面。”馄饨形似天地混沌之象，北方部分地区的人们在冬至时喜欢食用。馄饨馅料丰富，既有肉又有菜，还有热汤，营养均衡。在这个寒冷的季节，一碗热气腾腾的馄饨不仅能填饱肚子，还能驱寒暖身。
接下来是羊肉汤。面对气温骤降，山东、河北、天津等地的居民们有在冬至日喝羊汤的习惯！羊而不腻，其性温而不燥，能暖中祛寒、温补气血、健脾开胃。经常食用羊肉，既可抵御风寒，又能滋补身体。
红糖赤豆糯米饭也是一道不可多得的美食。在江南水乡的冬至节里，许多地方有吃红糖赤豆糯米粉的习俗。相传赤豆具有“驱疫鬼”及防灾的作用。此饭不仅营养丰富，还有驱寒暖身、益气补血之功效。
不得不提的是大葱。在江苏南京地区，有“一日半根葱，入冬腿带风”的说法。大葱富含营养，其通阳活血、驱虫解毒的特性使其成为冬日抗寒佳品。用大葱烙馅饼更是美味可口。
最后来说说萝卜。俗话说：“冬吃萝卜赛人参。”萝卜是冬季的应季蔬菜，不仅营养丰富，还有多种功效。其做法多样，无论是生吃、凉拌还是炖煮都十分美味。
【猪肉大葱馅饼制作方法】
- 准备食材：五花肉、面粉、酵母粉、大葱、姜、生抽等。
- 将大葱切段，五花肉切块后加入调料腌制。
- 将面团发酵后揉制、擀皮、包馅、烙制。
- 电饼铛预热后放入饼胚烙至两面金黄即可。
【萝卜炖牛肉制作方法】
- 准备食材：牛肉、白萝卜、胡萝卜及各种调料。
- 牛肉切块后焯水去血沫。
- 炒制调料后放入牛肉翻炒上色。
- 加入啤酒和开水炖煮后放入萝卜和调料继续炖煮。
- 炖至萝卜熟透后即可出锅。