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想必大家对古诗情有独钟,曾有一首广为传诵的诗篇浮现在你的脑海中:
江夜寒雨绵延不断,清晨送别友人至楚山之畔。此情此景,让人不禁思绪万千。
这首诗出自唐代诗人王昌龄的《芙蓉楼送辛渐》,其中“一片冰心在玉壶”的佳句,被无数人用来形容人的清廉正直和纯洁无暇。
虽然诗篇以送别为主题,且字里行间未曾提及“茶”,却暗藏着与茶紧密相关的玄机。似乎,这短短几行字,道出了千年之前古人饮冰红茶的秘闻!
古语之深意
诗中的情感暂且搁置不提,而“一片冰心在玉壶”一句所表达的内涵是:以冰之晶莹、玉壶之雅致来比拟心灵的纯洁无暇。
透过这句诗,我们能够感知到古代的日常生活与冰的紧密结合。
事实上,历史记载表明,早在唐代,冰镇果汁、冰镇蜂蜜水、冰茶等冷饮已经风靡一时。
那么,古代的冰茶是否与现代一样,直接在茶中加入冰块呢?
皇室与民间的冰文化
古人为了品味那绝佳的冰红茶,其泡茶之法极为讲究,其用心程度不亚于宋代的点茶艺术。
下图展示的是现代复原的一款仿古。接下来,让我们跟随马先生的示范,一探古代冰茶的制作奥秘↓
再简述一下冰茶的制作步骤:
第一步:选用最嫩的茶叶——头春茶,如第一批龙井、碧螺春或白茶等。
第二步:将茶叶铺垫于茶壶底部,然后层层铺满冰块,冰块高度约至壶身两倍高,再盖上壶盖,无需加水。
第三步:等待冰块融化,直至茶盖与壶身相接,静待数小时后即可品饮。
如此泡制出的冰茶,只有茶叶本身的天然口感和冰块的清凉。
若您是品茗之人,可考虑购置一套专用的冰茶茶具。若只是想体验古时泡茶的乐趣,也可使用日常茶具代替。
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此套茶具瓷胎雪白,质感十足,清新的颜色在炎炎夏日中显得格外赏心悦目。
一壶配四杯,壶容量200ml,每杯50ml,大小适中,泡制一壶可与亲友共同品饮。
“金鱼”与“金玉”谐音,“杯”与“壶身”遍布吉祥鱼藻纹,寓意金玉满堂、富贵吉祥,是人钟爱的吉祥图案之一。
夏日午后,一杯冰茶既能消暑又能止渴。只需几分钟即可制作完成,如此简单的享受,正是对热爱生活的您的最好犒赏。