山楂，温性果品，深入脾胃肝经。它不仅具有消食健胃、活血化瘀的功效，还富含维生素C和E，能有效提高身体免疫力。对于妈妈们来说，山楂是孩子们的健胃消食佳品。其实，将山楂制作成山楂酱更为理想，其性质更为温和，不易因过于酸涩而损伤脾胃。制作过程也并不复杂，一罐成品能保存一两周。其口感绵软中透出扎实感，酸甜间散发着清香。平时可以涂抹在面包上，也可以泡水饮用，既健脾胃又消积食，还能美容养颜。
出自眉眉健康厨房
- 山楂 1斤
- 柠檬汁 适量（约10克）
- 清水 300克
- 冰糖 适量（约180克）
以下是制作山楂酱的步骤：
首先准备食材：选取1斤山楂、适量柠檬汁及清水300克，调味品使用冰糖。上需备有KIMS COOK小白锅及凤梨养生机。
2.将山楂用盐水浸泡约10分钟，然后清洗干净。中医认为山楂归脾、胃、肝经，具有消食健胃、活血化瘀、降血脂及强心降压等功效。
3.摘去蒂头，对半切开并挖出山楂核。
4.按照此量可制作出一罐山楂酱，如喜欢可加倍制作。
5.在KIMS COOK小白锅中放入山楂、冰糖及柠檬汁。
6.倒入清水后基本无需搅拌，用中火煮至冰糖融化。
7.继续熬煮至水分减少，山楂呈现晶莹状态。
8.关火后倒入凤梨养生机中，选择果汁沙冰键运行一个流程后即可。
现在这山楂酱就制作完成了，将其存放在无油无水的容器中。随着时间的推移它会变得越来越稠厚，最终呈现膏状。
考虑到部分宝宝可能无法直接接受山楂的酸度，而喜欢山楂酱的宝宝又需注意不要过量食用以免伤胃。制作成果酱是极佳的选择。在立冬之前准备一罐山楂酱，无论是蘸面包还是配酸奶都是绝佳的搭配（请留意，本产品无添加剂，建议尽快食用）。
品尝时你会发现其口感绵软中透出扎实感酸酸甜甜既能通便又能止泻开胃消积食且具有营养抗氧化作用适宜于各个年龄段的人群包括女性和老人小孩等山楂还对瘦身减脂有一定的促进作用。
平日里还可以取适量山楂酱兑温水饮用这是一款暖胃的山楂茶在秋冬季节一定要备上它让脾胃更加健康身体更舒适。
除了众所周知的消食健胃功效山楂还有其他诸多益处：
1.降血脂：有助于防治心血管疾病降低血压和胆固醇。
2.开胃：特别对于肉类食物的消化有很好的辅助作用。
3.活血化瘀：山楂具有活血化淤的作用对于跌打损伤有辅助疗效。
4.治疗腹泻：山楂中含有平喘化痰、抑制细菌的成分对于治疗腹痛腹泻有良好效果。
5.促进复原：山楂对有收缩作用对于孕妇临产时及产后复原有益处。
6.抗衰老：其所含物质能增强机体免疫力具有防衰老、抗癌的作用。
值得注意的是中医认为山楂只消不补故而脾胃虚弱者不宜多食且应避免空腹食用。此外山楂不宜与海鲜、人参及柠檬同食以免产生不适。