海味盛宴之际，品味海鲜的美妙时刻已到来。在享受海鲜带来的味蕾盛宴的我们也要警惕由其引发的健康问题。
过敏体质者需留意
近期，威海市立医院接收到不少因食用海鲜而出现过敏和腹泻症状的患者。其中一位外地游客在品尝了海鲜大餐后，不久便出现身体不适，如发红、和呼吸困难等症状，紧急就医后才发现是海鲜过敏所致。市立医院急诊科解释，过敏反应与个质密切相关，部分人在摄入螃蟹、虾、鱼等海鲜后，会出现不同程度的过敏反应。
老人与小孩需适度享用
除了过敏问题，过多摄入海鲜也可能导致肠胃不适和腹泻。市立医院感染性疾病科主治医师提醒，老人在享用海鲜时，应避免过量摄入，尤其是凉性食物如螃蟹等。因为老人和小孩的肠胃功能相对较弱，一次性摄入过多海鲜可能导致肠胃不适和脱水。一旦出现腹泻、恶心等症状，应及时就医。
海鲜食用的注意事项
除了食用适量外，食用海鲜的方式和搭配也同样重要。新鲜的海鲜是最佳选择，死掉的海鲜或隔夜的海鲜在食用前应确保充分煮熟。特别需要注意的是，海鲜与凉性水果的搭配可能会伤及脾胃，导致腹泻。对于海鲜过敏的人群，建议逐渐增加摄入量，让身体逐渐适应。如果曾有荨麻疹、湿疹和过敏性鼻炎等症状的人，建议在享用海鲜大餐前先进行过敏原检测。
饮食禁忌与健康搭配
在享受海鲜的也要注意与其他食物的搭配。比如，饮用啤酒与食用海鲜可能会引发痛风；食用海鲜后立即喝茶或吃水果可能引起腹痛；吃完海鲜后一小时内不宜立即进行剧烈运动如游泳。关节炎患者应减少海鲜的摄入，因为海产品中的尿酸可能加重关节炎症状。要注意选购和烹饪海鲜时的卫生问题，确保食品安全。
选购与保存的智慧
在购买和保存海鲜时，也有一些小技巧。应选择活的海鲜，避免购买死的海鲜，尤其是死蟹。对于带甲壳的海鲜，要在烹调前用清水刷洗干净。对于贝壳类海鲜，应在淡盐水中浸泡一段时间，让其自动吐出泥沙。但浸泡时间不宜过长，以免污染新鲜的海鲜。