在应对感冒之时，众多方法之中，与非的界限自古以来便是人们津津乐道的话题。有人偏爱自身抵抗力的激发，宁愿依靠身体力量将感冒抗过去，不愿轻易用。而另一些人，尽管尝试了物治疗，但效果却不尽如人意，病程时常拖沓至半个月之久。还有一部分人群则更倾向于食疗的方法，寄希望于食物的天然成分来缓解病痛。
香菜，这个在各地有着不同叫法的蔬菜——有的地方称之为“芫荽”，在北方的餐桌上有着不可或缺的地位。尤其在寒冷的冬季，香菜更是随处可见，成为了许多家庭的常备食材。无论是烧鱼还是烧羊肉，人们都喜欢加入香菜以增添风味。有些老人更是将香菜用于制作凉拌菜，甚至简单地以烙馍卷上香菜和馓子食用，这样的美食让人们在寒冷的天气里也能感受到温暖。
你听说过用香菜加生姜煮汤来驱寒治感冒的方法吗？曾有一次寒冬，我自身感冒多日未愈，即使更换了多种物也无济于事。那时我严格遵循着感冒期间的饮食禁忌，尽量避免油腻食物，日复一日的清淡素食让我的味觉都变得麻木。然而在一次无法推脱的羊肉盛宴上，我不仅享用了羊肉，还喝下了一大碗热腾腾的羊肉汤。出乎意料的是，在出了一身汗后，我的感冒竟然在第二天奇迹般地痊愈了。这样的经历让我对食疗的功效有了更深的理解和认同。
在北方，撒有香菜的羊肉汤是常见的冬日饮品。今天我想要分享的却是一个更为简单的小食疗方。那就是用香菜、生姜以及其他食材一同煮汤来治疗风寒感冒。
中医理论中，感冒分为风寒感冒和风热感冒。冬季由于受寒引起的多为风寒感冒。其症状表现为对风和寒冷有着强烈的畏惧感，即使在门窗紧闭的室内，患者仍会感到有嗖嗖的冷风围绕四周。这种感冒通常不会伴有高烧，而是流清稀的鼻涕、咳出白色稀痰、无汗或少汗、口不渴而更倾向于喝温水等症状。患者的舌质可能是淡红或淡白色，舌苔白腻，尤其是那些体内湿气较重的人可能会有较厚的舌苔。
下面我要详细介绍一款针对风寒感冒的食疗方：
所需食材：取带根的香菜6根、一小块生姜、葱白连须子3段以及一勺红糖。
制作方法：首先将香菜洗净连根切碎，生姜切细丝，葱白连须子洗净切碎。然后将这些食材放入砂锅或不锈钢锅中，加入两碗水，用大火烧开。接着加入一勺红糖，转小火继续煮至剩下一碗水时熄火。最后滤出汤汁，趁温热时饮用，最好是在饭前立即服用以达到更好的效果。