朋友们，立冬作为冬季的初见佳节，意味着冬日的序曲已经奏响。此刻，日光的温存日渐稀薄，气寒冷悄然而至。在北方，严冬的序幕已然拉开！虽然北方寒冷，但南方的季节仍然暖意融融。
古时，立冬被尊为大节，亦称“拜冬”。此节有祭祖、宴饮及卜岁等传统习俗。人们会以诚心供奉祖灵，献上佳品，祈愿事业顺遂、身体健康、平安如意。其庄重程度，不亚于春节。
老话常说：“立冬补冬，补嘴空。”在这个冷暖交替的季节，正是“进补”的好时机。此时不仅要品尝高热量的食物，更要摄入营养丰富的佳肴。如此既能调养身体，又能增强体质，提高抵抗力。在民间的传统习俗中，立冬时有八种必备美食。想知道是哪八种吗？接下来就一同探索。
首当其冲的是饺子。作为人喜庆节日的常客，饺子在立冬这个秋冬交替的时刻更是不可或缺。有句谚语说：“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”这足以证明饺子在立冬的重要性。
团子紧随其后。因地域风俗差异，团子在不少地方是立冬的食俗。在东北，我们称之为粘豆包。其圆圆的形状寓意着团团圆圆。各地的团子包法各异，馅料丰富，但东北人尤为钟爱红豆馅。
在浙江绍兴一带，酿制黄酒成为立冬的重要活动。黄酒以糯米为主要原料，味道纯美。尽管它在东北不太受欢迎，但其酿造技艺与美味依然让人津津乐道。
潮汕的炣饭可能对东北的朋友来说较为陌生。炣饭是将肉、青菜、米饭等食材一同煮熟，既有饭又有菜，营养丰富且美味可口。
甘蔗则是南方的特色美食。俗话说：“立冬吃甘蔗没有病痛”，这是因为甘蔗具有清热解毒的功效，同时营养价值丰富。
酱油肉是温州人的最爱。通过用酱油等调料腌制猪肉并晾晒，到了年节时享用。
羊汤受到广东人的喜爱。立冬日饮羊汤，因羊肉营养价值高，寒冷的天气喝上一碗，倍感舒适。
最后一种是姜母鸭。这道菜也是立冬进补的佳品之一，深受许多人喜爱。
“冬天进补，春天打虎”，立冬确实是进补的最佳时机。希望大家多吃些美味佳肴，抵御严寒。好了，今日的分享就到这里，我们下期再见！