一、预备步骤
准备必要的材料如面粉、鸡蛋、白糖（若家中有糖尿病患者，可选择使用木糖或无糖选项）、酵母粉、盐、牛奶及黄油等，这些材料均可根据个人喜好进行DIY调整。
还需准备一些工具，包括烤箱、土司盒、锡纸、碗具、量勺、砧板及擀面杖等。
面粉与酵母粉的比例是制作吐司的关键之一。普通吐司制作时，面粉与酵母的比例大约为540:7，而其他如鸡蛋、糖、盐和牛奶等材料的多少并不会对口感产生太大影响。
二、揉面过程
将所有材料混合在一起，进行。的顺序并无特别要求，可以在碗中揉至一定硬度，确保其不会像面糊般软塌，之后可移至砧板上继续。
这里有几个注意事项：
1. 当面筋形成后，再加入黄油，且黄油宜为块状而非液体。
2. 至不粘手，且可以拉出一层类似口香糖的薄膜时，即为最佳状态。
3. 继续至薄膜不易破裂，可以用手指挑起并显现出手指轮廓线，此时面团已准备完毕。
三、发酵步骤
将揉好的面团放入容器中，进行发酵。发酵时间视情况而定，当其体积膨胀至约两倍大小时，可用手指轻戳面团，若戳出的洞不会立即回弹，则表示发酵完成。
接着将面团分成三份（或根据需要更多），用擀面杖擀开，然后卷起。若为一家四口，可考虑分为四份，但需确保与土司盒的尺寸相匹配。
将土司盒放入已预热至发酵模式的烤箱中，同时在烤箱内放置一碗温水以保持内部湿度。再次等待面团在土司盒内发酵至且相互紧靠时即可。
四、烘焙流程
烤箱预热至180℃，将面团烘焙约10分钟至半成品状态。取出时需戴手套并盖上锡纸，之后将烤箱温度调至200℃，继续烘焙约20分钟，即可完成烤制。
五、注意事项
对于初学者而言，在制作吐司时可能存在一些误区。例如：
1. 搓好的面团不宜放置过久，以免自行发酵影响效果。
2. 烤箱发酵时需使用温水，冷水和热水均不宜使用。最好预先烧一壶水备用，当烤箱内温水变凉时需及时更换。
3. 切勿忘记使用锡纸覆盖面团表面，以防止其过度烘烤导致烤焦。