转眼即逝，秋季的时光已近半途，明日即将告别短暂的假期，迎来寒露节气。听着名字就已感到丝丝寒意。近期，天公似乎不太作美，气温持续走低。即便身为南方人，也感受到了秋意渐浓的寒意。每当深秋时节，不少人都会选择大吃大喝，天天鱼肉类食物进补。顺应季节的变换，我们更应注重饮食的平衡。多吃绿色瓜果蔬菜，品尝鲜美的汤品便成了上佳之选。如这款冬瓜虾滑紫菜鸡蛋汤，不仅简单易制，而且营养丰富，美味可口，且不易上火，为身体补充各类必需营养。
近期小区管理愈发严格，随着天气转冷，我习惯性囤积食材以备不时之需。其中，虾滑是常备之选。为了减少外出时间，我更多选择在家中烹饪。每天为家人准备两菜一汤的简单餐食，感到十分满足。也许许多人还未曾尝试过这款冬瓜虾滑紫菜鸡蛋汤，下面就来介绍一下其制作方法。深秋季节，无论多忙，都应记得为家人烹制这道汤品，汤汁鲜美且营养价值高，为即将到来的冬季打下良好的基础。
冬瓜虾滑紫菜鸡蛋汤的正确做法
所需食材：一小块老冬瓜、15克紫菜、两个鸡蛋、约800毫升清水、3根香葱、约250克虾滑（本次选用袋装虾滑，也可用新鲜大虾自制）、一勺猪油、少量食盐、半勺味极鲜酱油、一小勺白胡椒粉等。
制作步骤
1. 准备好老冬瓜、虾滑、紫菜和鸡蛋等食材。清洗老冬瓜并切薄片待用。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入生粉、少许清水及调味料，搅拌均匀备用。
3. 锅底刷油，将鸡蛋液均匀铺在锅底，小火煎至定型并两面金黄，取出放凉后切成细丝。
4. 锅中留底油，加入葱白和蒜末爆香，放入冬瓜片翻炒至，加入清水煮沸。
5. 将虾滑挤入勺子中，放入沸水中煮至浮起，随后加入紫菜和鸡蛋丝，继续小火煮制。
6. 加入味极鲜酱油、食盐、白胡椒粉，撒上葱花，关火即可出锅。
冬瓜虾滑紫菜鸡蛋汤是一款美味营养的汤品。其汤汁鲜美、营养丰富，含有丰富的钙质、蛋白质和钾元素。这款汤品易于消化吸收，暖身又补钙，特别适合孩子和家人食用。
随着秋季的深入，我们的饮食也应做出相应的调整。少吃油腻的大鱼大肉，记得品尝这款冬瓜虾滑紫菜鸡蛋汤。您是否已经掌握了这款汤品的正确制作方法呢？
（以上配图来源于网络）