菜谱一：西红柿炒蛋拌面
所需材料：
西红柿3个，鸡蛋3个，盐、糖、生抽适量，葱1根，姜1小块，淀粉少许，香油几滴，香菜适量，面条根据人数定。
制作步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，用筷子搅打成蛋液。
2. 热锅加油，放入打好的鸡蛋液，用铲子慢慢翻炒至凝固，出锅备用。
3. 切好葱花和姜片，西红柿切块备用。
4. 另起锅，小火热油，放入葱姜炒出香味，加入西红柿块翻炒，加入适量清水，中火煮沸后煮约3分钟。
5. 加入生抽、老抽、糖调味，再煮约3分钟，将之前炒好的鸡蛋放入锅中一起翻炒，加入盐调味。最后出锅前滴入几滴香油即可。
6. 另起一锅煮面，煮熟后将面捞出，浇上炒好的西红柿鸡蛋卤即可。
菜谱二：鸡腿豆角面
所需材料：
鸡腿2个，豆角一把，洋葱1个，蒜苗、葱、姜适量，酱油、胡椒粉、花椒粉、料酒、盐适量。
制作步骤：
1. 豆角切段，蒜苗、洋葱切碎，葱切葱花，姜切末。
2. 鸡腿去骨切丁，加酱油、料酒、盐、胡椒粉和花椒粉腌制10分钟。
3. 热锅加油，放入葱花和姜爆香，加入腌制好的鸡丁翻炒至变色，再放入洋葱翻炒。
4. 加入豆角翻炒，再加少许酱油，然后加入高汤或开水，煮沸后转中火煮约10分钟。
5. 加入蒜苗，用水淀粉勾芡，加盐调味即可。
6. 另起一锅煮面，煮熟后捞出装碗，浇上做好的鸡腿豆角卤即可。
菜谱三：综合卤面
所需材料：
手擀面400克，水发黄花菜、木耳各20克，鸡蛋1个，虾仁150克，鲜口蘑100克，鸡胸肉1块，黄瓜半根等。
制作步骤：
1. 鸡胸肉切片，虾仁洗净备用。口蘑、黄瓜切片，水发黄花菜切段，木耳洗净备用。
2. 热锅加油，下入葱姜蒜爆香后下入鸡片炒至变色。
3. 加蘑、木耳、虾仁、黄花菜炒匀后倒入清鸡汤。
4. 加入调料后转小火炖煮至汤汁。
5. 面条煮熟后过凉水装碗中。
6. 将炖好的卤汁浇在面上即可。