在冬日的序曲中，十二月二十一日的冬至如约而至。不论生活如何忙碌，我们都不应忘记古老的习俗，遵循“吃三样，行一事”的传统，以此祈求吉祥如意，驱寒暖身，保持身体健康。
时光荏苒，转眼冬至来临。这是阳历年末的一个重要节气。在古代，冬至备受尊崇，不仅是一种节气，也是一个热闹非凡的传统节日。它甚至被视为新年的开端，是四时八节之一，有着“冬至重于年”的说法，又被称为冬节、亚岁、日南至。
冬至之日，如同过年一般重要，家人团聚一堂，共享美食，营造温馨氛围。无论多忙，都请记得遵循传统习俗——“吃三样，行一事”，以祈求好运和健康。
冬至吃三样
一、豆腐的美味
在冬至这一天，有着食用豆腐的传统。豆腐谐音“到福”，寓意福气到家，福气满满。还有一种说法是寓意“逗富”、“长旺”。
大葱烧豆腐做法：
1. 准备一块北豆腐和两根大葱。
2. 将豆腐切片，用油煎至两面微黄。
3. 调制酱汁：将大葱斜切，加入生抽、蚝油、少许糖、盐和清水，再加入玉米淀粉搅拌。
4. 将酱汁倒入豆腐锅中，搅拌均匀后烧至菜汁浓郁微稠，撒上葱叶即可。
二、饺子的团圆
对于北方人来说，冬至这天一定要包饺子、吃饺子。这不仅象征着团圆美满，还有“消寒”之意。民间还流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法。
猪肉芹菜馅饺子做法：
1. 准备饺子面团、肥瘦猪肉馅和芹菜。
2. 将芹菜洗净拍扁切末，加盐拌匀刹出水。
3. 在肉馅中加入清水搅拌至湿润，再加入葱姜末、十三香、料酒、酱油、盐和植物油，搅拌至细腻起黏。
4. 将芹菜攥水后拌入肉馅中。
5. 制作面剂子、擀皮后包入馅料捏成饺子。煮熟后即可享用。
三、汤圆的圆满
在冬至这一天，南方人则有吃汤圆的传统。汤圆象征着团圆和圆满，同时也是冬季驱寒暖身的一种方式。
黑芝麻汤圆做法：
1. 准备糯米粉、黑芝麻粉、白糖、猪油和少许盐。
2. 用烫手的水逐渐加入糯米粉中拌成面絮状后揉成面团。
3. 调馅：将黑芝麻粉与白糖、猪油和少许盐混合拌匀后放入冰箱冷藏。
4. 将面团搓成长条状后揪成小剂子并压成窝状。包入馅料后封口搓成圆球状。
5. 开水下锅后轻轻推动2圈烧开后煮至汤圆浮起即可。
冬至行一事
传承祭祖习俗
虽然时代变迁，但祭祖的传统仪式感在部分地区仍被保留。冬至日祭拜祖先，表达对先人的敬意和怀念之情。
结语：
冬至是冬日里一个重要的日子。各地的饮食习惯虽有所不同，但无论是吃饺子还是汤圆亦或是豆腐等食物都寄托了人们对团圆美满、吉祥如意的祈愿和抵御严寒的愿望。