在欢聚一堂的酒宴上，我们习惯用“饮下一整瓶”或“品尝了五百毫升”来衡量酒友的酒量。您是否了解这样一个有趣的事实：从科学角度来说，五百毫升的白酒和五百毫升的水在电子秤上其实会呈现出不同的重量。
多数时候，当我们选购白酒时，通常关注酒的名字与价格。通常我们会认为500ml是白酒的“标准容量”，而且大多数人习惯性地认为五百毫升白酒即为一斤之重。但是否属实呢？让我们一起来揭秘。
关于白酒重量的探索
是不是一斤白酒正好等于500ml呢？其实答案并非绝对。因为不同度数的白酒密度并不一致，所对应的重量也有所不同。白酒度数较高时，其密度会相应较小。
在正常情况下，酒体所含有的质量就代表其密度。比如，以具体数据为例，65°的白酒在20摄氏度下每毫升的质量约为0.89764克；而38°的白酒密度约为0.95119g/ml，因此五百毫升的质量是四百七十五克左右。
那么为何有此差异呢？白酒中酒精的存在起到了关键作用。由于酒精的密度比水小，这导致了整个白酒密度的降低。以度数较少的38°为例，尽管是五百毫升标记，但重量可能会略微偏低于水五百克的重量。
密度的解释
众所周知，物体重量不仅与体积有关，更受其密度影响。这便是我们日常生活中忽略的一个科学点。在购买酒时，尽管包装上标注了五百毫升的容量，但它的实际重量与水却存在微妙差别。
举个例子来说明，水的密度为每毫升一克（1g/ml），而相同体积的纯酒精则明显轻很多（约为0.789g/ml）。这表示当我们遇到同为五百毫升标称的白酒时，其实它和五百毫升的水相比可能不是同样重量。
度数与重量的关系
值得注意的是，酒精度数越高，其密度相对越小。这意味着一瓶高酒精度的白酒虽然标有五百毫升的容量，但其实际重量通常较轻。相反，度数较低的酒，例如46°的白酒重量可能稍微偏高。
酒精的挥发与贮藏
挥发问题也不容忽视。由于酒精分子会从液体中逸出并逐渐蒸发掉，长时间的储存和挥发将导致酒精度数的下降和风味的变差。这也解释了为何有时发现放置较久的白酒量会减少的原因。