对于许多忙碌于工作的小伙伴们来说，偶尔的闲暇时光，一顿精美的下午茶仿佛是周末逃离现实喧嚣的避风港。
坐在酒店高空窗边，静静欣赏着窗外的美景，享受这难得的假期时光。
（下午茶也是我们了解酒店风格的重要途径之一。）
在享受下午茶的过程中，你是否曾真正了解过下午茶的历史与文化？
（我记得我也有在下午茶时错过掉真正要点而选择一碗面条的情况，于是决定今天来给大家讲讲如何正确打开下午茶的大门。）
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下面，就让我带你领略下午茶的正确打开方式。
下午茶的历史沿革
要说起下午茶，就不得不提它的历史起源。
英式下午茶起源于17世纪的英国，当时社会讲究的更多是满足基本的饮食需求，而非追求饮食的品质。随着时间的推移，到了19世纪中叶，“下午茶”这个概念逐渐流行起来。
1840年，第七世贝德福公爵夫人发现了下午的饥饿时段，于是开始以面包、黄油、茶点等方式纾解这种饥饿感。逐渐的，这样的习惯变成了一种社交方式，不仅局限于家庭，也开始在社交场合中流行开来。
随着时间的推移，“下午茶”逐渐演变成了一种代表的象征，特别是在上流社会中，它更是一种时尚与品味的体现。
下午茶的起源与发展
第一家推出下午茶的是伦敦的朗廷酒店。这间被多位名人青睐的酒店于1865年推出了下午茶服务，当时被命名为“Tea Plain”。
下午茶的摆盘与选择都有其独特的讲究。传统的下午茶茶点一般由三层组成，每一层都有其特定的内容和摆放顺序。
而在茶的选择上，也有多种不同的茶叶供人选择，如阿萨姆红茶、大吉岭红茶、格雷伯爵茶和立山小种等。
下午茶的礼仪与文化
除了茶点与茶的选择外，喝茶时的礼仪也是不可忽视的一部分。
比如坐姿、餐巾的使用、如何过滤茶叶等都有其特定的规范。而关于加奶或加糖的问题，现代骨瓷的抗高温能力使得这一问题变得灵活多样。
在品尝点心时，如何正确地使用餐具、搅拌的方式、以及与茶杯垫的配合等都有其独特的文化内涵。
品味下午茶的好去处
最古老的下午茶：位于伦敦St. James Park的Riz London酒店，其提供的下午茶被认为是最正宗的英式下午茶之一。
最好玩的下午茶：Rosewood London酒店将艺术元素融入下午茶，打造了独特的茶点与茶室环境。
最“美”的下午茶：Edition Shanghai酒店将下午茶与美景相结合，让客人在欣赏美景的同时品味下午茶。
最混血的下午茶：香港半岛酒店的下午茶则融合了英伦风情与东南亚式点心。
无论是哪一种下午茶，都代表着人们对精致生活态度的追求。在现今快节奏的生活压力下，喝下午茶更像是一种对现实生活的逃避与对黄金年代的缅怀。
希望通过今天的分享，大家能对下午茶有更全面的了解，在繁忙的工作之余也能找到那一份精致的生活态度。