今天我们要聊聊宜兴地区的独特珍宝:阳羡紫笋茶、泉以及紫砂壶,这三者合称宜兴三绝。
这三样宝贝,堪称品茶界的完美组合,就如同梦之队一般无懈可击。
谈及阳羡紫笋茶,此茶昔日曾是贡品,背后更有茶圣陆羽的大力推崇。
陆羽在撰写《茶经》时,游历四方,最终在宜兴发现了紫笋茶。他深感此茶品质卓越,便向当时的宜兴地方长官李栖均推荐。随后,在唐肃宗的时期,紫笋茶正式成为的贡品。
阳羡茶的历史源远流长,早在汉朝便有记载,汉王在宜兴茗岭便开始栽培此茶。随着时间的推移,到了三国时期,宜兴的“国山苑茶”已在江南声名远播。
陆羽的极力推荐更是让阳羡茶名声大噪。不仅如此,众多文人墨客也对这款茶情有独钟。杜甫、白居易、杜牧等大诗人都曾为它吟诗作赋。
苏东坡这位文学巨匠到了宜兴,亦忍不住为阳羡茶赋诗,足见其魅力之大。
阳羡紫笋茶的特点在于其形美、色鲜、香高、味醇。其鲜芽颜色紫中带绿,形状似笋,因此得名紫笋茶。春日采摘的茶叶,泡制后汤色清澈,味道鲜醇回甘,让人回味无穷。
而在1989年的全国名茶评比中,阳羡茶的“阳羡雪芽”和“荆溪云片”均荣获冠军,可见其品质之高。
讲到阳羡茶,自然少不了它的绝佳搭档——泉。
《新唐书·地理志》记载,泉是贡茶院旁的一处泉水,其水质清澈见底,阳光照耀下如金色星星般闪烁。此泉因此得名“泉”,并被视为泡制阳羡茶的绝佳之水。
泉不仅美观,更富含对有益的微量元素,如偏硅酸、锶、氡、锌、铁等。此泉曾是古代的“皇家”,如今也走进了寻常百姓家。
泉与阳羡茶相得益彰,如同灵魂伴侣。泉的清澈甘甜为阳羡茶增添了更多层次的风味。
再来说说紫砂壶。这款壶是茶具界的佼佼者。其原料取自宜兴特有的紫砂泥,这种泥土质地细腻、透气性好且保温效果佳。用紫砂壶泡出的茶香四溢。
紫砂壶还有一个特点,那就是越用越有味。随着时间的推移,壶身会逐渐吸收茶香,使得泡出的茶味道更加醇厚。
单独来看,阳羡紫笋茶、泉、紫砂壶都是各自领域的佼佼者。而当它们组合在一起时,更是威力无穷。无论是阳羡紫笋茶的独特香气还是泉的清澈甘甜以及紫砂壶的细腻工艺它们共同营造出了一种难以忘怀的品茗体验。
有机会一定要亲自尝试一番用紫砂壶以泉水冲泡阳羡紫笋茶那绝妙的口感和香气定会让你流连忘返。