随着秋季的到来，又迎来了“蟹季”的盛宴。自九月伊始，那肥美鲜嫩的大闸蟹便纷纷跃然上市，成为秋季水产区的一道亮丽风景线。
今年，盒马将全国大闸蟹的竞争推向了新的。不仅是江苏、山东等传统大闸蟹养殖大省，就连新疆的大闸蟹也加入了这场“争霸战”，为爱吃螃蟹的食客们提供了更多元化的选择。
据盒马水产采购部门负责人介绍，除了在江苏、山东等核心产区拥有8500亩的养殖基地外，今年还进一步发掘了全国各地的特色湖区大闸蟹资源。除了闻名遐迩的益阳大通湖大闸蟹外，新疆阿勒泰、山东黄河口、湖北洪湖以及江苏固城湖等地的大闸蟹也纷纷被引入，它们将在中秋佳节前后陆续抵达消费者的餐桌。
其中，新疆阿勒泰的大闸蟹更是凭借其独特的养殖环境和条件，成为首批抢鲜上市的螃蟹。这里的大闸蟹在冰川雪水滋养的湖泊中散养，被称为“冰川雪蟹”，其野性十足的特质与养殖时间长达18个月的周期都让人对其期待不已。
阿勒泰地区螃蟹养殖已有十余年的历史。其养殖湖区水深从7米到30米不等，水温较低，为螃蟹提供了得天独厚的生长环境。近年来，当地还引进了更多新品种，如大闸蟹、白对虾等。据统计，仅阿勒泰市就有13个螃蟹养殖场，水域面积广阔，达到了3万亩。
不仅是阿勒泰地区，全疆范围内养蟹的基地数量众多。由于新疆的日夜温差大，大闸蟹的蜕壳时间比南方早，这使得新疆的大闸蟹能够提前上市，抢占市场先机。
去年，新疆的海鲜凭借其独特的风味和品质，迅速走红网络，成为新的网红产品。2023年，新疆地产水产品的网络零售额显著增长，其中螃蟹的零售额位居第三，达到了0.46。这些螃蟹主要销往上海、广东等省市。
为了确保消费者能够品尝到新鲜、口感的螃蟹，新疆积极开发冷链物流技术，为大闸蟹的运输保驾护航。与电商平台合作，实现直接采购和快速配送，使得新鲜的大闸蟹在48小时内即可送达各大城市。消费者线上下单，最快30分钟即可享用美味的大闸蟹。