第⑨期“用美食环游世界”如约而至。
拿破仑蛋糕，其实是法国千层酥的一种变体，而mille-feuille正是法语中“千层”的直接表述。
传统上，法式千层酥由多层酥皮与奶油（卡仕达）制成，分为三层酥皮夹两层奶油，顶层再撒上少量的糖粉。随着时间演变，其制作过程中会加入更多元素，如糖霜上釉、交替涂成的白色与棕色条等。有时，也会有咸味的法式千层酥，内含奶酪或菠菜等咸味馅料。
在1912年，法式千层酥被带到俄罗斯，并在庆祝俄罗斯战胜法国拿破仑大军的活动中被广泛制作出售。其蛋糕顶部覆盖的糕点屑，象征着俄罗斯的大雪，帮助俄罗斯人取得了胜利。这款蛋糕在俄罗斯被称为拿破仑。
尽管俄罗斯的拿破仑蛋糕也主要由酥皮和奶油馅料制成，但与常见的蛋糕有所不同，版可能会加入海绵蛋糕或戚风等元素。
如今，这款蛋糕在不同可能有不同的称呼，但其美味是共通的。无论是叫做拿破仑还是千层酥，它都能带给大家无尽的快乐！
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今天我将与大家分享的是栗泥拿破仑的制作方法。现在正是栗子食用的最佳时节，单一的吃法未免单调，让我们将其变成美味的馅料。前不久做的栗子巴斯克还让我念念不忘呢。
制作栗泥拿破仑时，咬上一口，酥皮碎渣四溢，浓郁的栗香与夹带的栗子小颗粒在交织，搭配柔软的戚风蛋糕，虽然手上和嘴角都是馅料，却全然顾不上形象，只想大快朵颐，留住这美妙的幸福感。
制作过程中，酥皮是关键材料。我通常选择超市购买的现成酥皮，既方便效果又好。大家也可以使用超市卖的千层饼或印度飞饼的酥皮，效果同样出色。戚风蛋糕则采用常见的蛋糕卷制作方法。
接下来，让我们一起动手试试吧！
以下是所需配料：
⭕ 戚风蛋糕卷
鸡蛋 4个
低筋面粉 50克
牛奶 50克
其他配料依配方而定...
⭕ 栗泥芝士奶油馅料
栗子 120克
其他制作所需配料依配方而定...
⭕ 酥皮
边长至少20厘米（正或长）方形酥皮1张
需擀成3221长方形酥皮
制作步骤如下：
一、制作戚风蛋糕卷
详细介绍戚风蛋糕卷的制作过程...
二、处理酥皮
详细介绍如何处理酥皮...
三、制作馅料
详细介绍栗泥芝士奶油馅料的制作过程...
四、组装
先放一张酥皮在盘子里，抹上厚厚一层栗泥奶油馅...（按照自己的喜好和口味进行组装）
完成品的美食照片和你的心情描述...
希望你喜欢这个食谱！如果你有任何问题或需要进一步的帮助，随时都可以联系我。我是张嘻子，祝你烹饪愉快！
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