【第65期美食推荐：家常美食“葱花饼”】
由通州区人力社保局李文慧推荐的这道家常面食——葱花饼，以其独特的味道和制作工艺，赢得了大家的广泛好评。
在北方，家常面食的种类繁多，而葱花饼以其简单又不失美味的特点，成为了众多家庭餐桌上的常客。李文慧向我们分享了这道菜背后的故事……
家，是人生百味的起点。在这里，锅碗瓢盆的交响乐中，蕴式的人生哲理和观念。而妈妈，则是这份温暖的源头。
在我心中，妈妈的厨艺虽不算特别精湛，但她的味道是独一无二的。每当我远离家乡，在外的食堂或餐馆中吃饭时，总会格外想念妈妈做的菜。其中，最让我怀念的便是那道香脆诱人的葱花饼。
葱花饼是一道以面粉和小葱为主要食材的煎饼，虽然看似普通，但却蕴妈妈对家的深深爱意。每当工作一天后回家，看到妈妈在厨房忙碌的身影，心中便涌起一股暖流。无论多晚回家，只要家人想品尝妈妈的手艺，她都会毫不吝啬地为大家烹饪美食。
叛逆期时与妈妈的争吵和顶嘴，如今都已化作回忆。她不求回报的付出和无私的关爱，让我在人生的道路上走得更加坚定。如今我已参加工作，虽然陪伴妈妈的时间有限，但她的叮咛和嘱咐却成为了我人生路上的指引。
母爱如山如水，厚实而温暖。感激妈妈给予我生命和良好的教育，让我收获了知识和力量。她不仅给予我无尽的爱，还了我如何去奉献爱。妈妈是伟大的，愿她永远健康、快乐、美丽。
现在，让我们一起来学习这道菜的制作方法吧！
准备适量的面粉和少许盐，将温水慢慢倒入面粉中搅拌成絮状，揉成光滑的面团后静置20分钟。接着将葱切碎备用，尽量切得细碎一些以便于擀饼时不易破裂。在葱花中加入适量的盐调味后，将醒好的面团擀开并铺上葱花和植物油等调料后卷起成圆圈状再按扁擀薄成薄饼胚后放入平底锅内小火慢煎至两面微黄即可出锅切成均匀的三角形。
快来尝试一下吧！用你的双手制作出带有爱的味道的葱花饼让家人一起品尝这份家的温暖吧！同时我们也邀请@安庆焦荣平一起加入我们的妈妈食堂让我们共同分享这份爱的味道吧！扫描下方二维码即可入伙哦！