朋友们好，我是舒晨，在这春寒未退的日子里，为大家带来一款家传的佳肴——那道香浓味美的“娃娃菜豆腐汤”。
在这天气依然寒冷的时节，没有什么比一碗热气腾腾的汤更能温暖人心了。过年期间，我们品尝了太多的美味佳肴，大鱼大肉自然少不了。偶尔来一碗清淡的汤品，也能为我们的胃带来一丝清新的感觉。而这款娃娃菜豆腐汤，便是我今天想要与大家分享的佳品。
【娃娃菜豆腐汤】
所需材料简单易得：鲜嫩的娃娃菜、的内酯豆腐，再配上几根小葱和一根火腿肠，便足以构成这道美味的汤品。
调料也不过几样：植物油、食盐、生抽、鸡精和胡椒粉。接下来，就让我带你走进这道汤品的制作过程吧。
步骤如下：
1. 将小葱的葱白部分切成段，葱叶部分切碎备用。
2. 火腿肠去皮后，先切成细条再改刀成丁状。
3. 内酯豆腐的包装轻轻划开三边，倒扣在案板上，轻松去除包装，再切成薄片，最后改刀成宽条。
4. 娃娃菜洗净后切去根部，再切成宽条备用。
5. 热锅加入植物油，将鸡蛋直接打入锅中，不用打散。
6. 翻炒至鸡蛋呈块状后，加入葱段和火腿肠丁继续翻炒。
7. 倒入滚烫的开水，大火烧开后加入娃娃菜，整理好后加入食盐等调料。
8. 再加入鸡精、胡椒粉，轻轻搅匀。
9. 继续大火煮1分钟，下入内酯豆腐，再煮2分钟。
10. 最后撒上葱花点缀，关火即可。
此汤菜中的娃娃菜鲜嫩可口，内酯豆腐嫩滑好，加上浓白的汤汁更是令人陶醉。在这肉食繁盛的节日之后，来一碗这样的汤品，既能清清肠胃，又能暖心暖胃。无论是老人还是孩子，都会喜欢上这碗汤品。希望您也能尝试制作，共享这份美味。
温馨提示：
1. 处理内酯豆腐时，先划开包装三边再倒扣在案板上，这样能轻松取出完整的豆腐。
2. 煮制时要注意火候和时间，确保豆腐和娃娃菜的口感达到最佳。
3. 鸡蛋块和汤汁的浓白程度是这道汤品的亮点之一，要特别注意操作技巧。
让我们在繁忙的生活中，慢下来享受烹饪的乐趣，也享受这道美味可口的娃娃菜豆腐汤吧。