春日气候，虽较冬日更为湿润，但偶有小雨淅沥，感觉仿佛又回到了冬季的阴冷。每天醒来，总觉得体内水汽凝结，以致夜晚频频上洗手间，如此便令我的睡眠品质每况愈下。
于是在心中想寻求中医之道以作调理，孰料至中医院就诊时，医生并未立刻开出传统方，反而是给我推荐了一道食补汤品。美其名曰食补，岂非美哉？真令人心生喜悦！
用猪肚与墨鱼共炖之汤，自古以来便是民间流传的滋补良方。我犹记得儿时，母亲常为我等孩童炖制此汤，其味鲜美，令人难以忘怀。
这道汤虽看似普通食材构成，但效用却不小。不仅滋阴补血、健脾胃，而且对于消渴病、小便频多以及小儿疳积等症有良好之缓解作用。猪肚内富含镁、铁、钙等多种微量元素，墨鱼中含有的粘多糖更是身体所需之营养，因此能显著提高免疫力。
墨鱼炖猪肚之法，简单易行。我特意加入几颗红枣，增添了汤汁的香甜之味。其做法虽简单，但味道却鲜美无比。
若你感到腰酸背痛、夜尿频多，不妨尝试此道补腰健肾汤。经济实惠，一晚安睡到天明，何乐而不为呢？
【墨鱼猪肚汤的制作】
墨鱼一条、猪小肚两个、适量胡椒粉、红枣数颗、姜片若干、茶油三勺。
制作步骤：
选用大个的墨鱼，提前去除骨头，用冷水浸泡2-3小时后切成厚条状。
猪肚需清洗干净。分享一个清洗小技巧：加入食用碱和面粉反复后用清水冲洗，重复两三次即可彻底清洗。
将猪肚放入锅中汆烫至表面后取出，去除多余油脂并切成与墨鱼相近大小的片状。
茶油烧热后加入盐和姜片炒香，再放入处理好的猪肚和墨鱼条进行翻炒。
倒入一勺白酒并大火翻炒至食材开始卷曲后盛出。
继续加入胡椒粉和鸡精翻炒5-6分钟使其充分入味。
待汤色煮成奶白色后转至高压锅中继续炖煮25-30分钟并加入红枣后再炖煮片刻即可享用。
切记炖煮时最好使用茶油以增强去腥效果并使汤品更加鲜香。炒制时不要过久以免影响口感。盐的用量需适量若为盐墨鱼则需注意不要过多以免过咸。此外正在喂奶的宝妈建议不要饮用此汤以免影响哺乳。
在选购时建议选择小猪肚其功效更佳。