（探秘美食之旅）在四川省攀枝花市米易县的南带干热河谷气候中，芒果的种植曾经是一个奇迹。这里，原本并不适合芒果的生长，但自19世纪70年代芒果被引入后，米易县如今已经拥有八万亩的芒果种植规模，品种更是多达六十余种。今天，就让我们跟随《探秘美食之旅》的脚步，一同走进米易县，探索这五彩斑斓的芒果世界！
这个时节，哪种芒果最受欢迎？
据米易当地人介绍，根据自然生长规律，当前成熟的芒果品种主要有椰香芒、乳芒和金百花芒。椰香芒与金百花芒因产量稀少、口感上乘而备受追捧，价格相对较高。而乳芒则以其适中的酸甜口感赢得了消费者的喜爱。
椰香芒——以其高甜度、金的外观和丰富的水分著称。其果肉与表皮容易分离，口感细腻无纤维，是难得的树上自然成熟即可食用的品种。
金百花芒——则以其细腻的果肉和浅的外观为特点，味道稍显清淡。
乳芒——具有适中的酸甜味道和适中的颜色。
这些芒果你识得吗？
凯特芒
在米易县，凯特芒果因其晚熟且采摘期长的特点，成为了种植面积最大的品种。其甜度高、果肉饱满，深受消费者喜爱。即使成熟度达到顶峰，凯特芒也可以在树上保留一段时间再采摘。
其他品种
红象牙芒、金煌芒等品种虽各具特色，但也在米易县占有一席之地。它们有的甜度适中，有的个头较大，有的耐储存适合长途运输。
如何挑选优质芒果？
不同品种的芒果有着不同的特性和上市期，因此挑选时也有一些小窍门：
1. 芒果的颜色并不是越黄越好，不同品种的成熟颜色各不相同。果皮散发出浓郁香味的芒果品质更佳。
2. 大多数芒果需要采摘后放在密封纸箱中存放几天才能食用。请注意存放在常温环境中。如果想加速催熟，可以与香蕉或苹果一同存放。
3. 芒果还有一些独特的吃法，如金煌芒在未成熟时可以削皮后蘸辣椒和盐食用。
4. 食用芒果后要及时清洗手和嘴，特别是对容易过敏的人来说，以防止出现过敏反应。
7月19日19:28分，财经频道2将播出《探秘美食之旅》之《缤纷水果夏飘香——芒果》，次日10:12分重播，敬请关注！