在选购酒品时，多数人往往仅考虑品牌和价格因素，却忽略了包装细节的玄机。实则这里面有着许多门道，明白其中的奥秘才能少走弯路。
特别是瓶身上的“执行标准”和“产品标准号”，虽然常人看来似乎无关紧要，但在品鉴酒类的专家眼中却是至关重要的信息。那么，这些标准究竟有何用途呢？
在选购过程中，仅凭价格和品牌并不能全面评判酒的品质。这是初学者的选择层次，而对于品鉴高手而言，他们首先关注的便是酒的“执行标准”。这一标准不仅能揭示白酒的香型，还能反映其是否为纯粮酿造。
按照标准，的白酒主要分为以下几类:
一类是以糖类、淀粉为主要原料，通过发酵酿造而成的液态法白酒。这种酿造工艺相对新兴，其产品多以食用酒精为基础，通过添加香精和香料来达到特定的口感。
这类白酒的执行标准为GB/T 20821，它代表的是一种以液态法生产的酒精酒。虽然其口感需经一定加工和勾兑才能达到普通白酒的水平，但在一定范围内仍受到市场的认可。
另一类则是固态和液态混合酿造的白酒，其中固态占比较低，液态占比较高。但很多采用这种工艺的产品固态成分远低于标准，液态成分则远超标准，因此也属于酒精酒范畴，其执行标准为GB/T 20822。
真正传统的白酒酿造工艺是固态法白酒，主要以粮食为原料进行发酵，呈现固态形态。这是纯粮酒的代名词。
此工艺中，主要成分是粮食中的淀粉，经过层层反应和发酵，最终得到有机分子和众多微生物。固态法白酒中虽以酒精和水为主，但那些仅占95%的普通成分与那5%的优级分子相比，后者对酒的色泽、度数和口感起到了决定性作用。
深入了解了这些后，我们来进一步探讨固态纯粮食酒的各种执行标准。建议消费者在购买时仔细查看并验证自己所购买的酒是否为纯粮酿造。
例如，酱香型白酒的执行标准为GB/T 26760，代表品牌有茅台酒、郎酒以及新兴的缘得私藏酒等。缘得私藏酒产自茅台镇，采用大曲坤沙酱制工艺，选料和工艺均与一线品牌相媲美。
再如清香型白酒的代表有汾酒和宝丰酒，其执行标准分别为GB/T 10781.2和其他相应标准。宝丰酒虽为老品牌但较为低调，是隐藏于市面的佳酿。
其他类型的白酒如浓香型、米香型、凤香型等也各自拥有独特的执行标准和代表品牌。
【文末小贴士】
希望今天的分享能帮助您更好地挑选酒品。感谢您的阅读，期待与您下期再会！