没有火锅的滋味，生活何处安好？
冬日的风霜之中，火锅成为了一种不竭的热力，将寒夜煮沸为欢乐与暖意。这个季节的最佳搭配，远不止国内喜好，它的名声也在国外引起了轩然。
当你看到国际友人满眼困惑地指着手中的碟子、盘子，你能自信地用语言详细介绍吗？现在就来一探究竟火锅的英语词汇吧！
学完这些，你就可以邀请外国朋友共享火锅盛宴了：
Would you like to enjoy a hot pot dinner?
对于火锅，有多种不同的选择。
火锅汤底 Soup Base：有清汤底（Plain broth）与麻辣汤底（Spicy broth），特别推荐的还有鸳鸯锅（Double-flavor hot pot）与菌汤锅（Mushroom soup pot）。对于味道的选择，可以是不辣（non-spicy）、微辣（slightly spicy）、中辣（hot）或者特辣（very spicy）。
对于那些对文化知之甚少的国外友人，你可以这样介绍火锅的魅力。
火锅 Chinese Fondue：（其实，fondue是欧洲一种以芝士或巧克力为锅底的小火锅。）
下次当你想介绍鸳鸯锅时，别再使用mandarin duck hot pot这样的说法了。简单的double-flavor hot pot更易理解。
调料的世界 Dipping Sauce：这里包括芝麻酱（Sesame paste）、辣椒酱（Chili sauce）、花生酱（Peanut sauce）、豆腐乳（Fermented bean curd）等。广东人喜欢的沙茶酱，可以称作barbeque sauce或直接音译为shacha sauce。
(在为老外调配酱料时，可以说：“我们得自己调制调料。”英文为“We have to mix our own dipping sauce”。)
美食之肉 Meats：
选择丰富的肉类包括猪肉片(Pork slices)、牛肉片(Beef slices)、鸡肉片(Chicken slices)以及羊肉片(Lamb slices)。别忘了，"Slice"这个单词除了片状物，也有"切割"的含义。比如，"苹果片"用英语说是 "apple slices"，"柠檬片"则是 "lemon slice"。
蔬菜的多样性 Vegetables：
常见的蔬菜如菠菜(Spinach)、白菜(Cabbage)、冬瓜(White gourd)、萝卜(Radish)、西兰花(Broccoli)以及莲藕(Lotus root)等都是火锅的绝佳搭配。
掌握这些词汇和知识，你就能轻松应对外国友人的各种疑问了。