探索“黑猫厨房”的奥秘，享受健康美味无负担！
对于日料爱好者而言，日料店不仅仅局限于寿司。小菜、拉面、米饭，还有那诱人的天妇罗，都令人垂涎欲滴。但谈及日料，长辈们常带着误解，以为所有的食物都是生冷生鲜，对此存在食品安全方面的疑虑。事实上，只需细心观察，您会发现日料店同样提供了符合国人口味的热食，如热汤和米饭等。
我对美食情有独钟，特别是汤品。即使身处寿司店，即使不吃寿司，我也会点上一碗热气腾腾的味噌汤。味噌汤是寿司店的常见之选，通常与裙带菜一同熬煮。裙带菜形似海带，口感独特。三文鱼骨汤更是我的最爱。三文鱼骨，常被忽视的宝贝，其实营养丰富。
三文鱼骨并非只是用于做刺身，它在日常料理中也同样出色。比如熬汤。我曾在超市见过特价售卖的三文鱼骨，只须几块钱便可得到一整包骨头。利用这低价而珍视的食材与嫩豆腐搭配煮汤，美味不减而经济实惠。这款汤味道鲜美、制作简单，在有限的价格里达到极致的性价比。
关于材料：准备三文鱼骨300克、味噌酱少许作为调味、裙带菜用来提鲜、嫩豆腐作为汤中的鲜美配料、适量油与少许盐作为调料。
操作步骤如下：
1. 鱼骨清洗后撒上盐腌制片刻，使其更加入味。
2. 裙带菜需清水浸泡几分钟以恢复其柔软度。
3. 准备一块嫩豆腐或内脂豆腐以增加汤品的口感。
4. 在不粘锅中加热油后放入腌制好的鱼骨进行小火慢煎至表面微黄。
5. 加入烧开的水并煎好的鱼骨一同小火慢熬片刻以提取其营养及味道。随后加入味噌酱与适量的水混合后一同熬煮。
6. 待鱼骨与味噌酱充分融合后汤色变白时加入嫩豆腐与裙带菜继续煮沸片刻即可享用。
在超市遇见特价的三文鱼骨时，不妨购买一些回家尝试烹饪此道美味的三文鱼骨汤吧！自己动手熬煮不仅省钱实惠，而且也能尽情享受其中的乐趣与成就感。
【小贴士】：
若无味噌酱可用清水与盐调味代替。裙带菜自带的咸鲜味也为这道汤增添了一抹风味。