白酒在我们的生活中扮演着多面角色。在男士的社交中，它是必不可少的佳品；对女士而言，它是连接友谊的纽带；而在家庭聚会时，它总能巧妙地调节气氛，成为一个隐形的调和者。
有时酒并非总是那么“听话”。不法商家为了谋取利益，常常在市场上销售假酒或酒精勾兑酒。这无疑让消费者在选购时面临诸多挑战。
其实，想要挑选到优质的白酒，只需留意酒瓶上的“五个数字”。这些数字是白酒的“身份证”，它们能告诉你酒的工艺和香型等关键信息。
以酒瓶上的标签执行标准号为例，它就像白酒的“通行证”。例如GB/T20822，这是固液法白酒的标准号。这类酒虽然含有一定比例的纯粮发酵酒，但大部分是液态酒精酒，大约占到60%至70%。再如GB/T20821，这是液态法白酒的标准号。这类酒通常以木薯等粮食为原料，出酒快且多，但往往是由酒精勾兑而成，味道依赖香精和添加剂来调整。
除了执行标准号，还有两个简单的方法可以帮助我们挑选好酒。
第一，看原料表。如果配料表中只列出粮食和水，那就是纯粮食酒；若出现食用香精或酒精，那就是酒精酒。
第二，看香型。每款好酒都有其独特的香型，正规厂家会在产品上清晰标注。白酒界公认的香型有十二种，不同的香型对应着不同的执行标准号。
尽管市场上的白酒种类繁多，但值得庆幸的是，依然有许多品质卓越的纯粮食酒。这些酒在市场上可能不太张扬，却在品质上始终在线，好评如潮。比如下面的两款酒，就是老酒友们的最爱。
【国康1935】
位于茅台镇核心地带的国康酒业，凭借其旗舰之作——国康1935酱香型白酒成功跻身佳酿之列。得益于前茅台酿酒大师范应华先生的倾囊相授，此酒紧随茅台之步伐。选材严格、工艺讲究，严格遵循传统技艺，使每一滴酒液都散发着对传统工艺的尊重与对现代口味的融合。
其色泽温润如玉，透出岁月的痕迹和自然的馈赠。酱香扑鼻、浓淡相宜。轻饮之下细腻柔和如丝绸滑过舌尖；回味悠长让人难以忘怀。更有难得的是它的亲民价格让人无需华丽包装便可体验高品质的酱香之美。
【全兴大曲】
虽然全兴大曲对年轻一代而言可能稍显陌生但在老一辈的心中却拥有不可替代的地位。作为昔日老八大名酒之一全兴大曲在酿造技艺上独树一帜其川派浓香韵味令人一闻难忘。
品鉴此酒其纯正的酒香和清爽净澈的口感令人陶醉；而经典的爆香感和浓郁的粮曲香更是让人回味无穷仿佛在品味这片土地的故事。