古语有言：“三伏暑气重，饮食需谨慎。”随着三伏天的临近，气温攀升至一年中的最高点，交加，让许多人的食欲大减，更倾向于选择清凉的冷饮、瓜果蔬菜来解暑止渴。特别是中老年人，日常饮食素来清淡，高温力的消耗更大，更需注意营养的摄入，不能仅靠清淡的白粥腌菜度日。
为助您在炎热天气中提升食欲，同时又保证营养的摄入，推荐以下五种晚餐选择，每一种都开胃易消化，且营养丰富。
鸡蛋疙瘩汤
这是一道家常美食，只需面粉、鸡蛋及一些配菜，便能烹制出令人满意的味道。面疙瘩筋道有弹性，易于消化，再配上鸡蛋的鲜香，令人胃口大开。
制作方法：
- 无需加水，直接在碗中加入面粉和蛋清搅拌出面疙瘩。
- 炒锅中加油，炒香去皮的西红柿块，加入盐和适量开水、生抽煮开。
- 将面疙瘩倒入锅中煮约3分钟，关火后加入打散的蛋黄、青菜，用盐、胡椒粉、鸡精调味，淋入香油即可。
夏日“漏鱼”小吃
此小吃可搭配各类果蔬制作，热食冷食皆宜，口感爽滑有韧性。
制作方法：
- 南瓜处理后放入料理机打成汁，加入淀粉拌匀备用。
- 锅中水开后倒入南瓜淀粉糊，用勺子搅拌至。
- 准备冷水及漏勺，将南瓜酱倒入漏到盆中，形成“漏鱼”。
- 加入生抽、醋、糖等调味品后即可食用。
菠菜猪肝粥
菠菜和猪肝的搭配鲜美可口，是中老年人的不错选择。
制作方法：
- 菠菜洗净切段，大米提前处理备用。
- 猪肝切片后清洗干净，加入调料腌制。
- 砂锅中加水煮沸后加入大米，转小火煮至粥成。
- 加入猪肝和菠菜等调味品后即可享用。
五谷杂粮粥
汇集多种谷物、豆类营养于一碗，比单一的白粥更为营养丰富。
制作方法：
- 准备小米、红豆、薏米等五样食材并提前浸泡。
- 砂锅中加水煮沸后先煮红豆至开花。
- 再加入其他食材继续煮至绵软。
炸馍片晚餐主食
酥香的炸馍片，是不错的主食选择。
制作方法：
- 馒头切片厚约2厘米。
- 调制面浆并准备油锅。
- 油温六成热时将馒头片蘸浆后油炸至金黄酥脆。