材料与配搭
一只嫩鸽，五克天麻，十克火腿，三棵香葱，以及一小块生姜。这些天然的食材将共同打造一道美味佳肴。
佐料与调味
我们需加入三匙高汤，一匙料酒，半小匙精盐，以及同样大小的半小匙味精来增添风味。
烹饪步骤
1. 将鸽子宰杀后，清洗干净，放入沸水中短暂焯水。
2. 火腿切片备用。
3. 香葱洗净后打结待用。
4. 生姜清洗后切片。
5. 将鸽子、火腿、天麻以及准备好的高汤、料酒、葱结和姜片一同放入碗内。将此碗放入蒸锅中，蒸煮两小时。随后取出，拣去葱、姜，加入适量盐和味精进行调味即可。
美食体验
此菜肴味道鲜美，能平息肝风。尝之，令人回味无穷。
效与功效
这道菜肴具有补益肝肾、健胃健脾、补气益肺、增强脑力、滋补肾精等多重功效。对于病后体虚、、消渴症患者，以及妇女血虚、月经不调和者，都有很好的调理效果。它还能缓解头痛、眩晕等症状。
天麻的理与作用
天麻具有润而不燥的特性，主要进入肝经，擅长平肝息风。不论是虚实型的肝风内动，还是眩晕之症，天麻都有很好的治疗效果。尤其是对于血虚引起的头痛、眩晕有显著疗效。
1. 平肝息风：天麻具有养血息风的作用，可以治疗因血虚引起的肝风内动性头痛和眩晕。
2. 祛风止痛：天麻对因风痰引起的眩晕、偏正头痛以及肢体麻木、半身不遂等症状有很好的治疗效果。
天麻特别适用于内风所致的头晕。针对内风引起的三种头痛头晕类型，天麻均有良好的治疗效果。但需注意，天麻不适合用于感冒引起的头痛头晕。
天麻具有镇静、镇痛、抗惊厥等理作用。它能增加脑血流量，降低脑血管阻力，对心血管系统有保护作用。天麻多糖还具有免疫活性。
结语与提醒
天麻炖鸽子是一道营养丰富的美食。但在享受美食的需牢记天麻不能与御风草根同时食用，以免造成不必要的健康风险。
愿您在品味美食的也收获健康与快乐。