随着季节的更迭，我们又迎来了夏季的热烈怀抱。在这个依赖无线网络、空调、冰镇西瓜、冰饮料和冰淇淋续命的时节里，你是否也像阿研一样，总是在便利店的冰柜前心动不已呢？
坊间流传着“切勿随意尝试未知雪糕”的说法，毕竟，结账时那种心如刀割的感觉，还是少经历为妙。
想必每个在便利店收银台有过心碎体验的人，都盼望着所有的冰柜能如愿以偿地变得令人心安。
即便多次踏入这片“伤心太平洋”，你是否知道“冰淇”与“冰激凌”其实并非同一物？
文字的博大精深，就在这种微妙的区别之中得以体现。只要我们细心一些，就能发现这两者的差异。
在“冰激凌”这个词中，“激”字寓意着激烈、激动的情绪，暗示其质地较为坚硬；“凌”字则有冰的意思，如冰凌、凌锥，滴水成凌，这两个字合在一起，形象地描绘了冰激凌如冰块般坚硬的质地。
而冰激凌的制作方法则是将混合好的浆料放入容器中，随后置于冰箱冷藏，从而形成固态的冰激凌。从外观即可看出其坚硬的特性，食用时也显得十分方便。冰激凌主要是在工厂加工，冷冻后运至店内进行销售。
至于“冰淇淋”，其名字中的“淇”字有形容水流动的意味，“淋”字则有让水或其他液体自然落下的意思，二者结合，给人一种较为柔软的印象。从字面意义上说，冰淇淋是较为柔软、流动性较强、容易融化的冷饮。
冰淇淋是一种半流固态型的冷冻甜品，由冰淇淋机制作而成。由于其未经硬化处理，因此口感细腻、圆润、，优质的冰淇淋应该触手即化。
由于冰淇淋的质地容易变形，因此通常使用蛋筒或杯子进行承托，并在现场制作销售。
为了更好地区分“冰淇淋”和“冰激凌”，人们还特意制定了相关标准。
根据意大利Forgiare协会的规定，为了保证特定的口感和香气，冰淇淋的含水量不应超过35%，而冰激凌的含水量则可在50%到70%之间。
最初出现的是冰激凌。在我国周代时期，人们已经懂得将冬天的冰块储藏于地下冰室，以备夏季之用。
追溯到屈原的《招魂》中提到的“挫糟冻饮”，便是一种先秦时代的冰冻甜酒。
随着时间的推移，商人们开始在冰中加入糖、水果或果汁等来吸引顾客。
到了宋代，市场上的冷食种类日益丰富。而到了元代，商人们甚至在冰中加入果浆和牛奶，这与现代的冰激凌已经十分相似了。
13世纪时，著名的马可波罗来到，将他所认为的“冰奶酪”带回了欧洲。
欧洲人逐渐发展出了以牛奶、冷冻水果、新鲜蛋黄、香料等为主要原料的半固体状雪糕，并刻上各种花纹和色泽，成为了冰淇淋的雏形。
看完这些介绍你能分清“冰淇淋”和“冰激凌”了吗？
你最喜欢的冰淇淋、雪糕或是其他冷饮又是哪一款呢？
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