不用起盖器,打开红酒,无工具开红酒木塞的方法

2025-02-1220:07:53综合资讯0

螺旋盖葡萄酒开瓶简便,只需单手握住酒瓶,另一手轻松扭开螺旋盖即可,无需依赖开瓶器。此设计在保存时比软木塞更为便捷。

酿酒师们历来采用软木塞来封瓶,这一传统已延续数个世纪。软木塞常常与传统和历史紧密相连。相较之下,螺旋盖的起源则更为接近现代。其开盖过程十分便捷,无需任何工具,且密封性能极佳,并可重复使用。如今,螺旋盖因其低成本,受到新西兰、澳大利亚等新世界产酒国酿酒师的青睐。虽然廉价葡萄酒多采用螺旋盖封瓶,但这并不意味着螺旋盖就代表着低品质的葡萄酒。

螺旋盖由铝合金打造,内部衬垫则采用聚乙烯或锡材料。衬垫材质决定了酒液是否与外界完全隔绝或允许微量氧气进入。无论哪种材质,螺旋盖封口的葡萄酒均展现出稳定的品质,避免了橡木塞污染的问题。尽管螺旋盖的密封程度较高,容易导致还原反应产生异味,但这种情况在橡木塞封口的葡萄酒中同样存在。

以下是关于螺旋盖葡萄酒的几个关键要点:

一、防堵木塞污染

购买心仪已久的葡萄酒时,最怕遇到软木塞污染的糟心情况。这种污染是由三氯苯甲醚(TCA)引发的化学问题,此物质常见于天然软木材料中。污染后的葡萄酒会有发霉、湿纸板味道甚至蘑菇和泥土湿气味道,无法挽回,造成巨大损失。如果使用螺旋盖封瓶的葡萄酒则无需担忧此问题。

二、轻松开启

当你在亲友或特殊对象面前想展示一下自己的品酒技巧时,如果发现没有开瓶器或无法熟练地拔出软木塞,这将会十分尴尬。而螺旋盖的设计使得开瓶变得如此简单,只需简单一扭即可开启,并且未喝完的酒只需重新拧上盖子即可保存。

三、精准控制氧气量

封瓶方式对葡萄酒的氧气摄入量有直接影响,进而影响其陈年和适饮期。过去人们认为软木塞的天然空隙能提供适量的氧气。但因软木塞的空隙比例各异,导致每瓶葡萄酒的氧气摄入量不同,容易出现瓶差现象。而现代技术改进了螺旋盖设计,能更精准地控制氧气摄入量,减少瓶差现象的发生。

四、卓越的密封性能

与软木塞的天然空隙相比,螺旋盖能更有效地隔绝空气,避免葡萄酒过度氧化,确保其品质不受损害。

五、保持口感与陈年潜力

螺旋盖能完美地保存葡萄酒的果香和花香等香气,为品酒者带来最大乐趣。对于那些适合早期饮用的葡萄酒来说,螺旋盖的优势尤为明显。酿酒师们也青睐于螺旋盖能够确保葡萄酒的品质如一地传达给消费者。

六、长寿命与无需换塞

螺旋盖拥有较低的故障率,能使葡萄酒在运输和储存过程中完好无损地从酒庄到达消费者手中。其更长的使用寿命和更惰性的材质使得在陈年过程中无需更换封塞。

七、环保可回收

尽管软木塞部分采用可再生资源制成,但一旦使用便难以回收。而螺旋盖的约32%是可回收再利用的,这在一定程度上体现了其对环境的友。