在家中，用简单的食材为孩子们带来欢笑，答案往往隐藏在厨房的角落。四个鸡蛋、一碗面粉，如何让孩子们乐在其中呢？答案就是——制作蛋糕！
我家的两个孩子，这半个月来因为无法出门，除了家中的温馨互动，还有我为他们准备的各式美食。我深知，美食的魅力在于其诱人的味道和制作过程中的乐趣。我常常利用家中的食材，为孩子们制作美味又健康的点心。
蛋糕模具虽多，但我最钟爱的还是纸杯模具。四个鸡蛋便能制作出十五个小巧精致的蛋糕。我在配比上稍作调整，减少了糖和油的用量，让蛋糕更加清爽不油腻，同时也远离了添加剂，营养更加健康。这种简单的制作方法，只要家中具备相应的食材和工具，你也能轻易尝试。
当前之下，全国的孩子们大多时间都在家中度过。上网课、写作业，孩子们的压力也在逐渐增大。作为母亲，我深知陪伴的重要性。于是，我准备了做蛋糕的食材和工具，与孩子们一起动手制作。在忙碌的学业之余，一起制作一盘小蛋糕，既能缓解学业压力，又能让眼睛得到休息，同时还能体验到动手做美食的乐趣。
我所分享的蛋糕配方经过多次试验，口感适中，不似外面蛋糕那么甜腻。我家的孩子非常喜欢这种味道。你可以先按照这个配方尝试一次，再根据个人口味调整白糖的用量，找到最适合自己的蛋糕配方。
【原料清单】：
红皮鸡蛋4个、白砂糖适量、低筋面粉120g、玉米油30g、纯牛奶30g、熟黑芝麻少许、烘焙专用纸杯15个。
【必备工具】：
烤箱、电动打蛋器。
【烘焙温度和时间】：
150度，烤制30分钟。
现在，让我们一起来看看如何制作这款美味的蛋糕吧！
【制作步骤】：
步骤1：准备好所需的原料，确保打蛋盆无油无水。
步骤2：将鸡蛋放入打蛋盆中，置于热水中加热，有利于全蛋的打发。
步骤3：使用电动打蛋器将鸡蛋打出粗泡后，加入白砂糖。
步骤4：继续打发鸡蛋，直至蛋液表面细腻无大泡，颜色乳白。
步骤5：将低筋面粉分两次过筛到蛋糊中，每次过筛后用刮刀从下往上翻拌均匀。
步骤6：拌好的蛋糊虽有些消泡，但总体仍呈蓬松细腻状态。
步骤7：将纯牛奶和玉米油混合乳化。
步骤8：将乳化后的液体顺着盆壁倒入蛋糊中。
步骤9：再次翻拌均匀，直至蛋糊有流动性。
步骤10：将蛋糕糊倒入纸杯中，约九分满，表面撒少许熟黑芝麻作为装饰。
步骤11：将纸杯放入预热好的烤箱中，根据自家烤箱的脾性调整温度和时间。
烤制完成后，取出晾凉即可食用。这款海绵蛋糕口感密实，深受我家小朋友的喜爱。制作起来既简单又省事，四个鸡蛋就能做出十五个小蛋糕，足够俩孩子当早餐了。
记得在制作过程中注意一些小细节：全蛋打发需要一定的温度；低筋面粉需过筛；玉米油和纯牛奶要充分乳化等。遵循这些小贴士，你一定能制作出美味的海绵蛋糕。