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养龟者常有之疑问，你见过乌龟孕育下一代时情景吗？你可曾对那小小乌龟蛋是否适宜食用而疑惑不已？下面这件事或许能让你对乌龟有了更深的了解。
一则来自养龟人的真实记录。其家中乌龟近日于地板上意外产出了一串晶莹剔透的蛋。看那深棕色的地板上，一排整齐的乌龟蛋宛如艺术品般呈现在眼前。仔细数来，共有十五颗蛋，虽然个头小，但颜色却与鸭蛋或鹅蛋有些相似。
你是否好奇过，乌龟是否必须才能产蛋呢？
事实上，母乌龟即使不也能产下蛋来。但这样的蛋是无法孵化出小乌龟的。于是，这位养龟人便想着这些蛋是否可以食用。
这位养龟人决定尝试将这些蛋像鸡蛋一样煎制。一个意想不到的情况发生了。几颗乌龟蛋在锅中翻煎了许久，但无论怎样都无鸡蛋那样熟透。七八分钟过去了，锅中的蛋似乎依旧保持着一种半生不熟的状态，仿佛在诉说着什么秘密。
他上网查询后得知，原来乌龟蛋的成分与鸡蛋有所不同。其蛋白质含量极高，比鸡蛋、鸭蛋还要高，因此它并不容易凝固成固体。这意味着在煮制过程中，人们可能会误以为乌龟蛋仍未煮熟，但实际上它们可能已经达到了预期的熟度。
于是煮乌龟蛋的时间掌控上可以参考煮鸡蛋的方式。需要注意的是，尽管其富含营养成分，但其特殊的气味较为浓厚。故在享用时建议采用一些搭配以增添口感与香气，比如加入黄酒或白酒和姜末等。
根据研究显示，乌龟蛋在营养学上有着特殊的价值。它们不仅能够预防动脉硬化，还能对高血压、糖尿病等疾病起到一定效果，甚至还有抗菌防癌、延缓衰老的作用。
其内蛋白质含量达到鸡蛋的1.84倍；钙的含量是鸡蛋的4.2倍；而核黄素的含量更是鸡蛋的两倍。相较之下，胆固醇含量却极低，仅为鸡蛋的1/9；总糖和总脂肪也低于鸡蛋。这表明乌龟蛋是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的食品。
虽然市场上少有商家出售乌龟蛋且不易于被广泛使用于普通家庭中，但其价值却不言而喻。可以说家中母龟若能下蛋实乃一大幸事，它如同自然赐予的滋补品。