在时代，孩子们留守家中，因此获得了别样的称号——“神兽”。这称号的诞生虽不知源头，但与孩子们活泼调皮的特质十分吻合。他们的日常生活，总能引起妈妈们的无尽关注与无尽操劳。
每当面临孩子们的作业问题，特别是饮食问题，妈妈们更是劳心劳力。一会儿可能因孩子的挑食而烦恼，而下一刻又得面对“神兽”们吃饭难的问题。
在豆妈家，三个“神兽”更是常见，偶尔还会加上两个来访的“小客人”。所以他们不吃饭的难题，已经让豆妈磨练得有了丰富的应对经验。
主食米饭是饮食中的重要一环。除了传统的炒饭和焖饭之外，做寿司是个极佳的选择。看其漂亮又高端大气，但实际上操作起来只需花费3至5分钟。平日里煮的一碗饭可能吃不下，但如果用寿司的形式展现，四碗饭或许才能满足他们。
于是今天我们聊聊如何从制作简单的寿司开始，轻松解决“神兽们”的饮食难题。
第一步，洗米并按照常规方式煮好饭。
第二步，准备好海苔和一些孩子喜欢的食材，制作成寿司。
在我家，我们常制作两种寿司：肉松寿司卷（孩子们特别喜爱）和田园寿司卷。
对于田园寿司卷，制作过程如下：
1. 准备两个鸡蛋打成蛋液，加入适量盐搅拌均匀。
2. 烧热锅，刷少许油后关火，倒入蛋液烙成蛋饼。
3. 取出蛋饼切条状，再将黄瓜和胡萝卜切条状备用。
4. 米饭中加入寿司醋和少许盐或蜂蜜抓拌使其变得粘稠。
5. 取出海苔，上面涂抹拌好的米饭，依次放上鸡蛋、黄瓜、胡萝卜条和购买的腌萝卜条后卷起切段即可。
而肉松寿司卷则更加简单实用：
1. 准备生抽、米醋、紫菜和海苔。
2. 在大碗中盛入米饭，加入生抽、米醋和紫菜碎抓拌均匀。
3. 准备肉松和蛋黄酱。
4. 在海苔上涂抹米饭并挤上蛋黄酱后撒上肉松卷起切段即可完成制作。
此款寿司虽做法简单但味道十足！咸香可口非常受孩子们喜欢一个孩子一次就可能得做六条（差不多四碗饭的量）才够吃呢！(^__^)
此外还有一些小技巧：除了分开包寿司外也可以将其他食材如黄瓜、萝卜条等与肉松一起包入（但要注意有的孩子可能不喜欢某些食材所以建议分开制作）。而我的这个制作方法虽然简单但味道极佳且调料常见大家可以放心尝试哦~最后对于初学者来说记得多拌拌米饭使其有粘性更易卷起且在卷寿司时一定要卷紧这样切的时候才会漂亮不散开！