导言：爱吃皮皮虾的朋友们请注意了，这些小贴士您一定要了解，记得分享给家人哦！
亲爱的朋友们，我是你们的分享小能手，我热衷于寻找并分享生活中的美食。当季节的脚步轻轻迈进九月，海边的人们总会迎来一个特别的节日——海鲜季。在这个季节里，螃蟹、皮皮虾、大虾、鱼等各式新鲜海鲜纷纷上市，给人们带来了无尽的味蕾享受。
说到海鲜，你们最喜欢哪一种呢？我这个吃货可是对各种海鲜都情有独钟。最近连续品尝了几天的梭子蟹后，我决定换个口味，去海鲜市场逛了逛。你们知道吗？皮皮虾的价格非常亲民，中等个头的只要20元一斤，大一些的也才25元一斤，这可比吃猪肉划算多了！买上几斤回家简单一蒸，就能成为一顿丰盛的海鲜大餐。
说到皮皮虾，它可是有公母之分的哦！有些朋友可能不太清楚怎么挑选。选得好，回家蒸出来的皮皮虾鲜美；选得不好，即使买的时候看着活蹦乱跳的，做出来也可能肉少不鲜。爱吃皮皮虾的朋友们一定要学会挑选的小技巧，这样才能让卖家不敢忽悠你。
大家挑选皮皮虾的时候，不要只看重个头大小。有些个头小的母虾，肉质却非常饱满。相反，个头大的也不一定就肉多。就像螃蟹一样，大个的有时候壳里空空如也。挑选皮皮虾时，首先要看它的硬度。肉质饱满的皮皮虾捏起来会比较硬实，那些捏起来软绵绵的就不建议购买了。
还有一招挑选皮皮虾的诀窍要分享给大家。除了看它的硬度外，最主要的是看它的腹部。这里有个小技巧：皮皮虾的腹部如果有像“王”字一样的白色条杠，那就是母虾了。母虾有6只腿，公虾有8只腿。如果尾部还有的虾黄，那更是母虾的标志。掌握了这几点，你也能一挑一个准，保证选到的皮皮虾个个鲜肥。
在购买皮皮虾时，我们首先要学会判断公母。当你显得专业时，卖家就不敢轻易欺瞒你了。如果遇到不允许挑选的情况时，可以观察公母虾的比例。如果母虾数量多且价格实惠的话，即使随机买也是不错的选择。不要买那些长时间浸泡在水中的皮皮虾哦！这样的皮皮虾口感会大打折扣的。新鲜的皮皮虾总是活蹦乱跳的，完全无需用水浸泡。