探寻历史脉络,品味淄博魅力
淄博市的历史可以追溯到五千年的新石器时代,春秋战国时期更是齐国的都城,是古代文化的发祥地之一。在这片土地上,丰富的历史文化遗址和古迹见证了淄博的辉煌。今天,就让我们一起领略淄博的十大特色产品。
一、品味周村烧饼
周村烧饼得名于淄博市周村区,其历史源远流长。这款烧饼以小麦粉、白砂糖和芝麻为原料,经传统工艺精制而成。薄如秋叶,形似满月,口感回味无穷。
二、陈年陈醋
陈醋与黄酒同为地方名产。此醋以优质高粱为主要原料,辅以传统发酵技术和黄酒的陈酿而成。棕褐色的醋液中蕴芬芳的气味,醇厚浓郁,酸度适中而不刺激。
三、尽享扳倒井酒的风味
扳倒井酒集窖香、糟香、粮香、曲香和陈香于一体,通过多粮酿造和特殊的制曲技术形成其独特的风味。饮用后口感醇和、顺口、耐喝且不上头。
四、沂源苹果的香甜
沂源苹果产自山东省沂源县,以其色泽鲜艳、口感清脆香甜而享誉世界。该品种先后荣获多个省部级荣誉称号,被誉为“江北第一果”,曾作为“果”、“全运果”和“果”亮相。
五、博山酥锅的独特风味
博山酥锅是山东省博山地区的传统美食,每家每户都会制作。正宗的酥锅以白菜、海带、鱼和豆腐为主要食材,经过急火慢炖10个小时甚至更久而成。
六、博山琉璃的华美光泽
琉璃被誉为的五大之一。淄博的博山是“琉璃之乡”,出产的“鸡油黄”琉璃光泽晶莹剔透,温润凝重,外观极其雍容华美。
七、淄博炒锅饼的美味诱惑
淄博炒锅饼已成为网红美食。将锅饼切成薄片油炸后,再用调料翻拌均匀,制成麻辣鲜香又脆甜的脆片,让人回味无穷。
八、马踏湖莲藕的鲜嫩口感
马踏湖白莲藕产自桓台县起凤镇马踏湖区,以其肉质脆嫩鲜白而闻名。所开的莲花为白色,藕丝少且细,纤维少、品质高。
九、桓台宫家山的滋补价值
淄博宫家村的土壤以沙壤土为主,适合山的生长。宫家毛细山历史悠久,明清年间就作为宫廷贡品而享有盛誉。此山口感软糯,具有健脾、补肺、固肾等多种功效。